Die nuutheid en varsheid van hierdie uiters gesonde en voedsame slaai, sowel as die gemak van voorbereiding en die beskikbaarheid van alle bestanddele, maak hierdie slaai uiters aantreklik vir alle liefhebbers van gesonde kos.
Dit is nodig
- - 4 stukke wit visfilette (skelvis, suiwer, kabeljou);
- - 5 stukkies tamaties;
- - 11 olywe;
- - 280 g suring;
- - 1 bossie blaarslaai;
- - 1 rooi ui;
- - 145 g witbrood;
- - 110 ml olyfolie;
- - 1 teelepel wynasyn;
- - 1 eetlepel suiker;
- - sout;
- - peper;
- - koljander;
- - pietersielie en dille.
Instruksies
Stap 1
Sit die visfilet in 'n spesiale baksak, smeer dit met olyfolie en vryf dit met sout. Bind 'n sak en dompel dit in kookwater vir ongeveer 10 minute.
Stap 2
Haal dan die vis uit, haal die vel daaruit en sny in nie baie groot stukke nie.
Stap 3
Was slaaiblare, droog, sit op 'n skottel. Doen dieselfde met suring. Sny die tamaties. Sny uie en olywe in ringe.
Stap 4
Sny die witbrood in klein blokkies, ligbruin in 'n pan met sonneblomolie en sit 'n servet op.
Stap 5
Sit al die gekapte groente en vis op 'n skottel met kruie, gooi die croutons daar.
Stap 6
U kan 'n mengsel van olyfolie, sout, wynasyn en suiker gebruik as verband.
Stap 7
Die voorbereide slaai moet met ligte swartpeper, gemaalde koljander bestrooi word en met dille en pietersielie versier word.
