Hierdie gisvrye broodresep sal u nie onverskillig laat nie! Brood word baie eenvoudig en vinnig gemaak. En dit word so geurig, bros en lekker!
Dit is nodig
- Meel - 2 koppies
- Kefir - 1 glas
- Sitroensuur - 1/2 teelepel
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel
- Soda - 1 teelepel
- Heel komyn, gemaalde koljander - na smaak
- Plantaardige olie - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Gooi kefir in 'n diep bak. Dit is beter as dit by kamertemperatuur is. Giet een eetlepel suiker, 'n teelepel sout en een teelepel koeksoda in. Roer goed om die los bestanddele op te los.
Stap 2
Sif 2 koppies meel. U kan van die rogmeel gebruik, of probeer om brood met volgraanmeel te maak. Dit is gesonder as verfynde witmeel.
Stap 3
Meng die gesifte meel en sitroensuur in 'n ander bak. Voeg speserye by - komyn en gemaalde koljander. Roer goed.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 C. Smeer 'n broodpan met groente-olie.
Stap 5
Meng kefir massa met meel. Knie 'n sagte deeg. Die deeg sal los wees en aan jou hande vassit.
Stap 6
Besprinkel die deeg met meel sodat dit nie kleef nie en plaas dit in 'n bakplaat. Plaas die skottel in die oond. Bak 30-40 minute tot bros.
Stap 7
Geurige en heerlike brood is gereed!
