Die oorspronklike pastei in die vorm van 'n druiwetros bevat drie vulsels gelyktydig. Dit kan in broodjies gedemonteer word en kies die vulsel wat u pas.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 'n glas melk;
- - n eier;
- - 11 g droë gis;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 1/3 teelepels sout;
- - 500 g meel;
- - 100 g botter.
- Vir vulsel:
- - pruimedante van 30 g;
- - 15 g okkerneute;
- - 5 stukke marmelade;
- - 30 g gedroogde appelkose.
Instruksies
Stap 1
Maak die deeg aan. Meng droë en vloeibare bestanddele apart. Meng sagte botter met eiermelkmassa.
Stap 2
Meng dan albei mengsels (droog en vloeibaar) en knie 'n sagte deeg. Plaas dit in 'n wye bak, bedek dit met plastiekfolie en sit dit oornag in die yskas sonder om dit te laat rys.
Stap 3
Verwyder die oggend die deeg en laat dit 20 minute warm staan. Dit sal sag word. Vul die gedroogde appelkose en pruimedante met neute vir die vulsel. As die droëvrugte baie droog is, plaas dit 3 minute in water.
Stap 4
Rol 'n gedeelte van die deeg uit in 'n laag van 5 mm dik. Maak sirkels van 8 cm in deursnee.
Stap 5
Plaas een van die vulsels in die middel van elke tortilla, vorm 'n broodjie.
Stap 6
Om die vulsel van gedroogde vrugte sag en gestoomd te maak, voeg 'n halwe teelepel suiker en 'n klein stukkie botter by elke broodjie met gedroogde appelkose en pruimedante.
Stap 7
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die balletjies daarop en vorm 'n tros druiwe.
Bedek met 'n handdoek om die voorwerp droog te hou. Laat staan op 'n warm plek om te bewys (uit te brei).
Stap 8
Verhit die oond tot 180 ° C. Sorg vir die dekor. Rol 'n klein stukkie deeg uit in 'n laag van 5 mm. Gebruik 'n mes of 'n skêr om 'n blaar daaruit te sny.
Stap 9
Rol nog twee lae deeg uit in 'n reghoekige laag van 35 * 10 cm. Hierdie keer moet u so dun as moontlik uitrol. Sny die laag in lang dun repies.
Stap 10
Maak 'n tekening op 'n blaar van 'n dun strook. Draai die antennas van die strook deeg af. Draai twee bondels van die res van die stroke. Dit sal die wingerdstok wees.
Stap 11
Versier die koek met 'n takkie van 'n wingerdstok, sit die antennas en 'n blaar vas.
Stap 12
Nadat die koek daarin geslaag het om homself te distansieer en in grootte te vergroot, kan u dit met 'n geklitste eier smeer voordat dit gebak word om 'n mooi glans te gee.
Stap 13
Kook die oorspronklike tert in die oond tot goudbruin.
