Vrugtepasteie blyk altyd baie ryk en fyn van smaak te wees. Daarom stel ek voor dat u 'n druiwe-lekkerny, genaamd 'Flora', bak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - maaskaas - 150 g;
- - suiker - 50 g;
- - eier - 1 stuk;
- - sout - 'n knippie;
- - groente-olie - 6 eetlepels;
- - bakpoeier vir deeg - 2 teelepels;
- - meel - 200-300 g.
- Vir vulsel:
- - eiers - 2 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - semolina - 50 g;
- - maaskaas - 100 g;
- - vanillien - 1 sakkie;
- - druiwe - 400 g.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die deeg voor te berei vir die toekomstige druiwetert. Om dit te doen, moet u die maaskaas deur 'n vleismolen of deur 'n sif lei. As u laasgenoemde gebruik, is dit beter om hierdie prosedure ten minste twee keer te doen. Voeg korrelsuiker, groente-olie, sout en 'n eier by die gevolglike massa. Voeg dan die bakpoeier wat saam met meel gesif is, op dieselfde plek by. Knie die deeg met 'n mengsel van hierdie bestanddele. Draai dit toe met kleefplastiek en plaas dit vir ongeveer 30 minute in die koue.
Stap 2
Plaas die eierwitte en geel in aparte koppies. Klits die eerste in 'n aparte bak, eers tot ligte skuim. Voeg dan 50 gram gekorrelde suiker by en klits weer, maar hierdie keer tot stabiele pieke. Meng die tweede met die oorblywende suiker, meng deeglik. Voer die maaskaas wat deur 'n sif, sowel as vanille en semolina, in die resulterende massa in.
Stap 3
Voeg geklopte wit by die wrongel en eiermassa. Meng alles saggies sodat die resulterende mengsel lugig bly. Die vulsel vir die druiwetert is gereed.
Stap 4
Haal die deeg uit die yskas en rol dit in 'n afgeronde laag sodat die grootte daarvan voldoende is om die sykante van die koek te vorm.
Stap 5
Smeer die koekpan en plaas die gerolde laag daarop en vorm die sykante. Verdeel die vulsel dan in 2 gelyke dele, waarvan een in 'n egalige laag op die deeg lê. Sny die druiwe en haal die sade daaruit. Smeer die helfte van die gekapte vrugte eweredig oor die proteïenmassa en druk dit daarin. Giet die res van die vulsel in die vorm en daarop die oorblywende druiwe.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en plaas die skottel daarin om te bak totdat die kleur goudkleurig is, dit wil sê vir ongeveer 40 minute.
Stap 7
Verkoel die afgewerkte gebak en haal dit dan uit die vorm. Flora-druiwetert is gereed! Versier met druiwe, sny in die vorm van blomme, indien verlang.
