Die einde van die somer en die begin van die herfs verheug u oor 'n groot aantal heerlike, seisoenale groente, insluitend soet, sappige tamaties. Maak gebruik hiervan en bederf jouself en jou geliefdes met 'n ongewone voorgereg - die sagste en pittigste gevulde tamaties?
Tamaties gevul met eiervrug
U benodig: 10-12 medium tamaties, 1-2 klein eiervrugte, 2 knoffelhuisies, sout en peper na smaak, 2 eetlepels. eetlepels fyngekapte pietersielie, 1 soetrissie, groente-olie 1 eetlepel. lepel, 150 g kwark.
Voorbereiding: was die eiervrugte en soetrissies, verwyder die stingels, sny dit in skywe in die lengte, haal die pitte uit die peper. Sout groente en sit op 'n bakplaat, strooi olie oor en stuur om te bak tot sag op 180 grade. Haal die skil en eiervrug van die soetrissies en kap dit fyn, laat afkoel en voeg knoffel, kruie, wrongelkaas by deur 'n pers. Geur met sout en peper. Sny die bokante van die tamaties af, haal die pulp versigtig uit met 'n teelepel en vul met die gevormde aartappel, peper en kaas.
Tamaties gevul met sampioene en ham
Bestanddele: 600 g medium tamatie, 100 g ham, 1 wortel, ui 1 kop, 200 g sjampanje, mayonnaise 1 eetlepel. lepel, 2 eetlepels. lepels van enige gekapte setperke, 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie, sout.
Spoel die sampioene uit, kap fyn, braai in groente-olie met uie in blokkies en wortels op 'n growwe rasper gerasper, sout na smaak. Voeg gekapte ham 5-7 minute by tot sag. Verkoel, voeg kruie, mayonnaise by, meng. Sny die tamaties in die helfte, haal die pulp uit, vul met die sampioenmengsel.
Gevulde tamaties met rys en krapstokkies
Vir die kook moet u die volgende bestanddele voorberei: 200 g rys gekook in soutwater, 'n paar groen slaaiblare, 600-700 g tamaties, fyngekapte dille vir versiering, 2 hardgekookte eiers, mayonnaise, 8- 10 krapstokkies, swartpeper.
Was die tamaties, sny die bokante af, verwyder die pulp. Voeg fyngekapte slaai, halwe tamatiepulp, krapstokkies, eiers by voorgekookte rys. Geur met die benodigde hoeveelheid mayonaise, vul die tamaties. Besprinkel met dille tydens opdiening.
Tamaties gevul met tuna
Bestanddele: 'n blikkie ingemaakte tonynfilette, 2 gekookte eiers, groente, 8 medium tamaties, 'n paar ontpitte olywe, suurlemoensap, sout.
Voorbereiding: mash die tonynfilet met sap, voeg fyngekapte eiers en kruie by, sout, meng. Sny die tamaties in die helfte, haal die pulp uit, vul met die tonynmengsel, bedruip met suurlemoensap en besprinkel met fyngekapte olywe.
Tamaties met garnale
U benodig: 6 groot tamaties, 100 g klein geskilde garnale, pietersielie, ½ avokado, 2 hardgekookte eiers, blaarslaai, sout, mayonnaise.
Sny die tamaties in die helfte, haal die pulp, sout uit, draai om en laat die gesnyde porsies 30 minute op 'n bord staan om die sap te dreineer. Roer die garnale gekook in soutwater, eiers in blokkies en avokado sonder vel, in 'n bak. Voeg mayonnaise, gekapte blaarslaai, sout by, roer en vul die tamaties met die mengsel.
Tamatiepulp wat nie in die vulsel gaan nie, kan gebruik word om ander geregte en souse voor te berei.
