Elke persoon se spyskaart moet altyd vis en 'n verskeidenheid seekos bevat, sodat die liggaam die nodige stowwe en mikro-elemente ontvang. Een van die baie gesonde en ongewone geregte is salm gevul met wit vis en garnale, wat maklik by die huis gaargemaak kan word.
Dit is nodig
- - 600 gr. salmfilet;
- - 250 gr. enige wit vis (bot, kabeljou, ens.);
- - 200 gr. geskilde garnale;
- - 'n groot selderystingel;
- - 'n stukkie vars gemmer (ongeveer 2 x 2 cm);
- - groot ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 40 gr. botter;
- - n eier;
- - sout na smaak.
- Daarbenewens:
- - suurlemoen;
- - 2 stingels seldery.
Instruksies
Stap 1
Sny die garnale en wit vis in blokkies, kap die seldery en ui, druk die gemmer en knoffel uit. Meng al die bestanddele in 'n bak, voeg die eier en gesmelte botter by.
Stap 2
Sny die salmfilet in 8 stukke met 'n baie skerp mes.
Stap 3
Bedek die bakplaat met foelie en sit die selderystokkies daarop. Verdeel die vulsel in 4 dele en sit dit op 4 stukke salm, vorm 'n soort balletjies en bedek dit met die oorblywende stukke vis. Sit die gevulde salm op 'n bakplaat, druk die sap van 'n halwe suurlemoen op die balletjies uit en strooi sout na smaak oor. Sny die ander helfte van die suurlemoen in stukke en sit op 'n bakplaat.
Stap 4
Bedek die gevulde vis met foelie en stuur dit 35-40 minute na die oond wat voorverhit is tot 180C.
