Hierdie geurige koek van 'n vrolike oranje kleur bestaan uit sagte beskuitjies en sagte mousse, bevat geen diereprodukte nie, en sulke gebak kan 'n Ortodokse gelowige gedurende die vasperiode behaag, sowel as 'n veganis en almal wat nie van of nie hou nie eet eier en suiwelprodukte om gesondheidsredes.
Dit is nodig
- Vir koekiesdeeg:
- - sterk koolzuurhoudende mineraalwater - 300 ml;
- - soda - 1 teelepel;
- - groente-olie - 1 eetlepel;
- - meel - 2 glase;
- - suiker - 1 glas.
- Vir mousse:
- - water - 0,5 l;
- - semolina - 1 glas;
- - duindoringbessies - 150 g;
- - suiker - na smaak.
- Vir glans:
- - kakaobotter - 25 g;
- - kakaopoeier - 1 eetlepel;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - groentemelk - 2 eetlepels.
- Vir die room:
- - groente wrongel - 25 g;
- - suiker - na smaak;
- - groentemelk - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die duindoringmous voorberei. Neem ryp bessies en vryf deur 'n sif om die sap van die koek te skei. Sit die sap en pulp op hierdie manier opsy.
Stap 2
Plaas die koek in 'n kastrol en giet 500 milliliter koue water hier, meng goed en sif. Die koek kan weggegooi word.
Meng die oorblywende vloeistof met semolina. Plaas die kastrol op lae hitte en kook terwyl jy heeltyd roer totdat die pap verdik.
Haal pap van die hitte af en klop dit met 'n menger vir 10 minute.
Stap 3
Smeer die blikkies vir klein muffins met plantolie, sit die voorbereide mousse in die blikke en plaas dit in die vrieskas.
Stap 4
Terwyl die mousse stol, kan u 'n maer beskuitjie en koekroom maak.
Maak eers die deeg aan. Om dit te doen, gooi koeksoda in mineraalwater, sterk gekoolzuur, voeg dan suiker by en roer geleidelik met 'n klitser koringmeel by. Voeg olie by en roer tot glad, nie te kragtig om die beskuitjie lug te maak nie.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met olie en giet die deeg eweredig in 'n dun laag oor die vel. Bak die kors 10 minute in die oond by 220 grade Celsius.
Stap 6
Haal die afgewerkte kors van die bakplaat af en sny die sirkels om die vorms waarin die mousse stol te pas.
Stap 7
Mash die groente-oond met melk en suiker. Dit is 'n maer wrongelroom.
Stap 8
Rangskik die koeklae op 'n skottel. Smeer room bo-op, lê die bevrore mousse uit. Versier elke koek met room en bedek dit met 'n sjokoladeversiersel gemaak van 'n mengsel van gesmelte kakaobotter, melk, suiker en kakaopoeier.
Stap 9
Sit die voltooide koeke vir 10 - 15 minute in die yskas en sit dit dan dadelik voor. Vaste koeke met seedoringmousse is van korte duur; hulle kan maklik uitmekaar val in die yskas.
