Visgeregte wat in 'n goed gemaakte beslag gekook word, is gesond, smaaklik en aantreklik in voorkoms. Daar is baie resepte om hierdie komponent vir vis voor te berei.
Dit is nodig
-
- een glas meel;
- twee eiers;
- 'n eetlepel groente-olie;
- sout;
- suiker;
- 'n halwe glas mineraalwater sonder bymiddels;
- gemaalde swartpeper;
- gemaalde gemmer.
Instruksies
Stap 1
Neem een glas meel en sif dit deur 'n fyn sif. Dit moet gedoen word sodat die beslag lugagtig kan word. Voeg 'n bietjie sout en suiker by die meel wat op hierdie manier voorberei is. Voeg ook swartpeper en gedroogde fyngemaakte gemmer by.
Stap 2
Giet meel met bymiddels in 'n skottel in 'n klein skyfie. Maak 'n depressie in die middel van hierdie glybaan. Gooi 'n halwe glas mineraalwater sonder bymiddels in, begin die deeg knie.
Stap 3
Neem twee eiers, skei die wit van die geel en plaas dit in aparte skottelgoed. Sit die bord met proteïene in die yskas. Voeg die geel by die toekomstige beslag en meng goed totdat u deeg konsekwent op dik suurroom lyk.
Stap 4
Haal dan die skottelgoed met verkoelde proteïene uit, voeg 'n knippie sout daarby en klits alles deeglik totdat jy skuim kry. Giet dan die proteïene wat op hierdie manier voorberei is, in die deeg en hou aan om te knie. Voeg 'n eetlepel groente-olie by.
Stap 5
Laat die gaar beslag vir ongeveer 'n halfuur staan sodat die meel tyd het om te swel. Doop visfilette in beslag en braai in 'n voorverhitte pan. Die produk sal u behaag met sy uitstekende voorkoms en smaak.
