Hierdie een van die heerlikste nageregte het die afgelope tyd baie gewild geword in Rusland. Daar is baie variasies op kaaskoek, maar miskien is die mees geliefde 'New York'.
Dit is nodig
- - 250 g kortkoekies
- - 110 g botter
- - 750 g Philadelphia-kaas
- - 250 g suiker
- - 180 ml 30% room
- - 1 teelepel suurlemoenskil
Instruksies
Stap 1
Maal die koekies in klein krummels met behulp van 'n blender.
Stap 2
Smelt die botter. Giet dit in 'n bak met gekapte koekies. Meng die gevolglike massa goed.
Stap 3
Sit die krummels in 'n gesplete vorm, stamp dit met die onderkant van 'n glas of met 'n lepel.
Stap 4
Bak die sandbasis vir ongeveer 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Laat afkoel.
Stap 5
Sit perkament in die vorm.
Stap 6
Maal suiker in poeier met behulp van 'n koffiemolen. Sit roomkaas in 'n groot bak en roer met 'n lepel met poeiersuiker.
Stap 7
Begin die resulterende massa met 'n menger teen die minimum spoed te klop.
Stap 8
Roer die massa deeglik met 'n klitser, voeg 3 eiers een vir een by.
Stap 9
U kan suurlemoenskil byvoeg as u wil, meng alles.
Stap 10
Voeg die room by en klits die mengsel weer. Die room moet glad en glad wees. Giet die room op 'n sandbasis, vasgeplamp in 'n vorm. Glad die oppervlak van die room met 'n spatel.
Stap 11
Bak 'n kaaskoek in 'n waterbad in 'n voorverhitte oond van 160 grade. Baktyd is ongeveer 'n uur of langer.
Stap 12
Sit die kaaskoek om af te koel.
