Kaaskoek is 'n gewilde nagereg, wat 'n soort kaaskoek is. Dit wil voorkom asof onversoete kaas en soetkoek - hoe om dit te kombineer? Om kaaskoek te maak, moet u roomkaas met 'n sagte romerige konsistensie neem. Die klassieke New York-kaaskoek word met Philadelphia-kaas voorberei. Dit kan nie met 'n ander kaas vervang word nie, want u sal 'n ander smaak van die nagereg kry.
Dit is nodig
- Basisbestanddele:
- - 250 g beskuitjies;
- - 'n halwe glas suiker;
- - 8 eetlepels. eetlepels botter;
- - 1/4 teelepel sout.
- Bestanddele vir die vulsel:
- - 300 g kersies;
- - 1/4 koppie suiker;
- - 'n halwe glas water;
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol stysel.
- Bestanddele vir die room:
- - 240 g Philadelphia-kaas;
- - 5 eiers;
- - 3/4 koppie suiker;
- - 3 eetlepels. eetlepels meel;
- - 1 teelepel lemoen- en suurlemoenskil;
- - 1/2 teelepel vanielje-ekstrak.
Instruksies
Stap 1
Maal beskuitjies in krummels, meng met botter, sout.
Stap 2
Sit die mengsel in 'n vorm, druk dit met u hande vas, smeer dit oor die bodem en mure, plaas dit in die vrieskas terwyl u die room voorberei vir die nagereg.
Stap 3
Sit die oond tot 270 grade voorverhit.
Stap 4
Gebruik 'n menger om meel, roomkaas, skil en suiker saam te voeg.
Stap 5
Ry eiers een vir een in die room, voeg vanielje by, roer teen lae spoed.
Stap 6
Giet die gevolglike room oor die basis, bak 12 minute in die oond. Verlaag dan die hitte tot 90 grade, kook nog 1 uur. Laat die nagereg in die lug afkoel, sit dit 7 uur in die yskas.
Stap 7
Voeg nou al die bestanddele vir die vulsel in 'n kastrol, verhit, laat kook, kook 'n paar minute en koel dan af.
Stap 8
Haal die kaaskoek uit die yskas, vul dit met kersievulling, laat staan by kamertemperatuur.
