Hoendervleis in 'n soetsuur marinade is 'n heeltemal onafhanklike gereg waarvoor dit nie nodig is om 'n bygereg voor te berei nie.
Dit is nodig
- - hoenderboudjies - 10 stuks;
- - geblikte pynappel - 1 blikkie;
- - wortels - 3 stuks.;
- - uie - 2 stuks.;
- - tamaties - 4 stuks.;
- - Bulgaarse peper - 2 stuks.;
- - knoffel - 4 naeltjies;
- - heuning - 1 eetlepel;
- - sojasous - 2 eetlepels;
- - korrelmosterd - 1 eetlepel;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Was en skil groente. skroei tamaties met kookwater en skil. Kap die wortels in repies, sny die peper en ui in halwe ringe, sny pynappelstukkies in klein blokkies en geskil tamaties in groot skywe.
Stap 2
Spoel die hoenderboudjies onder lopende koue water uit, droog die vleis, sout en geur met swartpeper. Verhit plantolie oor hoë hitte en braai die trommelstokkies daarin tot goudbruin.
Stap 3
Sit die skene in die vorm. Gooi die knoffelhuisies deur 'n pers, strooi dit op die hoender.
Stap 4
Verhit groente-olie in 'n pan, bêre wortels daarin tot sag en voeg dan uie, tamatieskywe en soetrissies by. Prut groente vir ongeveer 7 minute. Voeg heel aan die einde gesnyde pynappels, heuning, sous, mosterd by. Peper en sout alles. Prut die mengsel vir ongeveer 10 minute.
Stap 5
As die groente gaar is, plaas dit op die trommelstokkies. Plaas die skottel in die oond en bak nog 'n halfuur op 200 grade.
