Hierdie sponskoek met 'n laag van die fynste suurroom was baie gewild in die Sowjet-tyd. En hoewel dit eenvoudig is, kan dit die duurste kommersiële koeke in smaak meeding!
Dit is nodig
- Deeg:
- - 175 g suurroom 23%;
- - 250 g meel;
- - 0, 5 eetlepels. Sahara;
- - 1 eetlepel. gesmelte botter;
- - 1 eetlepel. kakao;
- - vanillien op die punt van die mes;
- - 'n knippie sout;
- - 0,5 teelepel koeldrank, blus met asyn.
- Room:
- - 575 g suurroom;
- - 0, 75 ste. Sahara.
- Glans:
- - 1 eetlepel. room;
- - 1, 5 teelepel kakao;
- - 25 g botter;
- - 2 eetlepels. Sahara.
Instruksies
Stap 1
Koeke kook. Klits botter met suurroom en suiker totdat laasgenoemde opgelos is. Verdeel die mengsel in twee dele, meng een met kakaopoeier.
Stap 2
Sif 'n halwe glas meel in albei mengsels, voeg 'n knippie sout en die helfte van die bakpoeier by. Dan begin ons die res van die meel byvoeg en knie 'n sagte en elastiese deeg wat agter ons hande sou bly. Laat die deeg vir 'n halfuur 'rus'.
Stap 3
Verdeel elke bal in 3 dele en rol dit uit in 'n dun koek (dit is beter om dit dadelik op bakpapier te plaas om dit nie oor te dra nie). Bak vir 10 - 15 minute in 'n konveksie-oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 4
Klits die suurroom met suiker en vanielje vir die room. Smeer die koeke met room. Smeer die bokant ook met suurroom.
Stap 5
Meng die suiker, room en kakao in 'n waterbad vir die glans. Ons wag vir die suiker om op te los. Voeg olie by en roer tot glad, glad en syagtig. Bedek die bokant van die koek. Ons is besig om te week: 'n uur by kamertemperatuur en dan oornag in die yskas. Garneer met geklopte room of neutkrummels voor u dit voorsit en sny die rande af.
