Die absolute voordeel van hierdie koek is die afwesigheid van botter en eiers in die samestelling - dit maak dit baie ligter as klassieke koeke met botterroom. Die smaak van hierdie koek is egter eenvoudig uitstekend, waarvan ek u uitnooi om te sien …
Dit is nodig
- Vir koeke:
- - 400 g meel;
- - 300 g suurroom;
- - 200 g suiker;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 0,5 teelepel soda + 0,5 teelepel. asyn of suurlemoensap;
- - 2 eetlepels. onversoete kakaopoeier;
- - 'n knippie sout.
- Vir die room:
- - 400 g vet suurroom;
- - 150 g suiker;
- - 1 eetlepel. vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin met die voorbereiding van die room, want dit moet goed in die yskas toegedien word en verdik. Om dit te doen, klits net al die bestanddele tot glad.
Stap 2
Sif meel met koeksoda en bakpoeier vir die deeg, voeg suiker by, meng.
Stap 3
Voeg suurroom en asyn of suurlemoensap by die mengsel van droë bestanddele en meng goed. Knie die deeg, voeg meel by soos nodig - die deeg moet nie aan u hande kleef nie!
Stap 4
Verdeel die afgewerkte deeg in twee dele, voeg 2 eetlepels kakao by een daarvan: die helfte van ons koeke sal sjokolade wees.
Stap 5
Verdeel elk van die dele in nog drie - in totaal kry ons 6 koeke. Rol elkeen in sirkels met 'n deursnee van 22-23 cm en bak in 'n oond wat vir 12-12 minute voorverhit is tot 180 grade. As dit nodig is, sny die afgewerkte koeke netjies met 'n mes. Moenie die versierings uitgooi nie - u benodig dit vir versiering!
Stap 6
Laat die koeke heeltemal afkoel.
Stap 7
Wissel ligte en donker koeke af, bedek dit met suurroom. Hulle versier ook die bokant en sye van die koek. Gebruik ook stukkies koeke en, indien verkies, gerasperde donker- of melksjokolade vir versiering.
Stap 8
Laat die voltooide koek 'n paar uur op kamertemperatuur staan en sit dit dan oornag in die yskas.
