Die gewildste slaaisous is gewone mayonnaise, maar dit bevat te veel kalorieë en sal niks baat vir die liggaam nie. In werklikheid kan ander produkte eerder gebruik word. Met 'n bietjie tyd oor, kan u 'n kleedkamer maak wat die smaak van u groenteslaai perfek laat blyk.
Vars groentegeregte kan gekruid word met wyn, appel- of balsamiese asyn, suurlemoen- en lemoensap, olywe- en sonneblomolie, ens. In China word sojasous sedert antieke tye hiervoor gebruik, en in antieke Egipte is 'n mengsel van asyn en groente-olie by hierdie geregte gevoeg.
Italiaanse kruie sal u vars groenteslaai ryker en geuriger maak. U benodig 50 ml suurlemoensap, swartpeper, sout, 100 ml olyfolie en 1 teelepel. Italiaanse kruie. Klits alles (behalwe botter) met 'n klitser, gooi botter in, jy kan ook soet mosterd byvoeg.
Hierdie sous sal elke slaai pittig maak en dit 'n ongewone aroma en smaak gee. Om hierdie slaaisous te maak, benodig u 100 ml kefir, 50 ml suurroom, ½ kop knoffel, peper en sout. Kap die knoffel en meng dit dan met die res van die produkte tot glad.
Hierdie slaaisous kan nie net by vars groenteslaai gevoeg word nie, maar ook by vis en vleis. Om 4 porsies groente te geur, benodig u 1 knoffelhuisie, ¼ teelepel. suiker, 1 teelepel. mosterd, 2 eetlepels wynasyn, 1 eetlepel. suurlemoensap, 50 ml olyfolie, oregano en basiliekruid na smaak. Klits alle bestanddele (behalwe botter) tot skuim vorm, en giet dan botter saggies in.
Dit kan gebruik word om slaaie van vars groente aan te trek: slaaiblare, tamaties, komkommers, soetrissies en groente. Om te kook, moet u 100 ml jogurt, 2 gekapte knoffelhuisies, 1 teelepel meng. suurlemoensap en speserye na smaak (tiemie, oregano of koriander).
Dit is belangrik dat vars groente by die daaglikse dieet ingesluit word. En u kan dit diversifiseer met behulp van verskillende geurmiddels, speserye en verbande.
