Hier het ons gewag vir somergroente en groente. U kan nie net groente by die somer-borsjt voeg nie, maar ook jong toppe. Hierdie sop is vol vitamiene en gee energie.
Dit is nodig
- - vark (beesvleis) 500 gram
- - Bietjies en beetblare 1 stuk
- - aartappels 4 stukke
- - tamaties 4 stukke
- - kool 1 kop kool
- - ui
- - soetrissie 1 stuk
- Groente (dille, pietersielie)
- - knoffel
- - varkvet 150 gram
- - sout
- - peper
- -Lourierblaar
- - wortels 1 stuk
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, plaas dit in 'n kastrol en bedek die vark met water. Sit dit tot kookpunt. Onthou om die skuim af te skuif. Verder, terwyl die vleis gaargemaak word, berei ons al die groente voor vir verdere aksies. Vryf die beet op 'n growwe rasper. Sny die helfte van die beet in repies (vir kleur).
Stap 2
Sny die tamaties in klein blokkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper en kap die ui in klein blokkies.
Stap 3
Sny die spek in klein blokkies en plaas dit in die pan. Wanneer die spek begin verbruin, voeg die wortels en uie daarby. Braai tot goudbruin.
Stap 4
Haal nou die vleis uit die pan en kap dit. Plaas terug in die pot. Was en skil dan die aartappels. Sny dit in repies. Doop die gesnyde aartappels in kokende sous.
Stap 5
Voeg dan tamaties en gekapte soetrissies by varkvet, wortels en uie. Prut al hierdie bestanddele totdat die groente sag is.
Stap 6
Nadat die groente gestoof is, voeg dit in die pan met die vleis. Voeg sout en swartpeper by. Kap die setperke en sit die borsjt in 'n kastrol voordat die borsch gereed is. Kap ook die knoffel en sit dit in 'n kastrol. Voeg lourierblare by.
Stap 7
Laat die sop 30 minute bedek sit. As u wil, kan borsjt saam met mayonnaise of suurroom bedien word.
