Unagi maki-rolle is 'n klassieke Japannese gereg. Die tegnologie van die bereiding daarvan lê daarin dat hulle nie buite met rys gekook word nie, soos gebruiklik in die vervaardiging van gewone broodjies, maar in nori-alge toegedraai word. Unagi maki-broodjies is baie gewild in die land van die opkomende son en word as voorgereg of as hoofgereg bedien.
Dit is nodig
- - 300 g soesji-rys;
- - 2 eetlepels. lepels rysasyn;
- - 2 teelepels bruinsuiker;
- - 250 g gerookte palingfilet;
- - 2 vars komkommers;
- - gedruk nori seewier.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die sushi-rys kook volgens die metode wat op die verpakking aangedui word. Meng rysasyn met suiker en 1 teelepel warm water. Voeg die gevolglike slaaisous by die rys en meng deeglik.
Stap 2
Sny die vars komkommer in dun skywe en die palingfilet in repies (een strook moet een ongesnyde rol heeltemal bedek).
Stap 3
Sit die bamboesmat, toegedraai in kleefplastiek, op die tafel. Sit een vel nori-seewier bo-oor en versprei sushi-rys eweredig oor die oppervlak (die laag moet ongeveer 1 cm dik wees).
Stap 4
Sit die vulsel op die een kant voor wat voorberei is vir die rol komkommerskywe en repies gerookte palingfilet.
Stap 5
Draai die rol met 'n bamboesmat toe en laat dit vir 10-15 minute brou. Ons sny die oneweredige rande met 'n mes af en sny die rol self in 6-8 gelyke gedeeltes. Voordat u dit voorsit, kan unagi maki-rolle met geroosterde sesamsaad versier word.
