Sop is een van die vinnigste maaltye as u sous gereed het. Sop word as 'n volledig dieetproduk beskou, veral as u groente- of hoenderbouillon gebruik om dit voor te berei. Ons bring twee eenvoudige resepte vir sop onder u aandag.
Die eenvoudigste sop met kluitjies en frikkadelle
Die hoeveelheid bestanddele word aangedui vir twee liter water. Berei ongeveer een pond gemaalde beesvleis, ongeveer 300 gram aartappels, wortels, ui, kookolie, geurmiddels na smaak voor. Om kluitjies te maak, moet u 1 eier, 'n bietjie meel (sodat die deeg soos dik suurroom word) neem en sout.
Berei eers die deeg voor kluitjies voor - klits die eier met 'n vurk, voeg meel by, bedek die bak met plastiekfoelie en verkoel. Bring water tot kookpunt. Voeg eers die frikkadelle by, as die sop kook - die aartappels. Berei dan die braai voor - kap die uie en wortels, braai in 'n pan in bietjie olie. As jy gereed is, gooi dit in die sop.
As die sop kook, haal ons die deeg uit. Om kluitjies te vorm, klam 'n lepel in die sop, knyp 'n stuk af en gooi dit in die sop. Alles moet baie vinnig gedoen word. In beginsel kan hierdie sop as gereed beskou word. Na kookpunt is dit genoeg om vir 5 minute te kook sodat die aartappels gereed is.
Ertjiesop met gerookte vleis
Selfs 'n beginner-huisvrou kan hierdie sop kook. Dit is beter om gesplete ertjies te gebruik - hulle kook vinniger en hoef nie vooraf geweek te word nie.
Dus benodig ons 'n halwe glas ertjies, 3-4 aartappels, gerookte ribbes (ongeveer 300 g), twee liter sous, gerookte wors - 100 gram, ui, wortel, geurmiddels na smaak. Sorg dat u groente by sop voeg - dit sal varsheid gee.
Neem 'n ryk geur, neem nie net vleisbouillon nie, maar sous op gerookte ribbes - 300 gram per twee liter water, kook dit nie langer as 'n uur nie.
As die sous gereed is, voeg die ertjies by en kook nog 20 minute. Terwyl die ertjies kook, berei u die aartappels voor - skil, was, sny in klein blokkies. As die ertjies sag is, voeg die aartappels by. Kook alles vir 10 minute saam. Kookbraai - kap die ui, drie wortels op 'n rasper fyn, braai dit in 'n klein bietjie olie. Voeg braai by die sop.
Ons maak die wors skoon, sny dit, voeg dit by die sop. Sout, peper en voeg ander speserye na u smaak by. Skakel sop af en voeg fyngekapte kruie in 'n kastrol. Laat dit vir 'n paar minute broei.
