Dit is nodig
- - 350 g koringbakmeel
- - 7 g droë gis
- - sout en gemaalde swartpeper
- - 1 eetlepel. l. olyf olie
- - 150 g gerasperde mozzarella
- - 200 g tamatiesous
- - 2 klein tamaties, fyn gekap
- - 1 fyngekapte ui
- - 150 g gerasperde parmesaan
- - 150 g gerasperde mozzarella
- - 150 g gerasperde harde kaas
- - 'n bietjie droë oregano
Instruksies
Stap 1
Sif meel en gis in 'n groot bak, geur met sout en peper; voeg botter en 200 ml warm water geleidelik by, en knie die deeg. Knie vir 10 minute. Plaas in 'n meelbestrooide gereg, bedek en laat 1 uur op 'n warm plek rys.
Stap 2
Knie die deeg weer. Rol op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n sirkel van 30 cm en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 3
Giet die gerasperde mozzarella in 'n ring ongeveer 2 cm van die rand af. Vou oor die rande om die kaas te bedek.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 220 ° C. Smeer 'n dik laag sous oor die basis en plaas dan tamaties en uie daarop. Strooi drie soorte kaas oor, dan droë oregano.
Stap 5
Bak vir 12-15 minute, totdat die basis gebak is en die kaas begin verbruin. Sny in porsies en sit voor.
