Nie een feestafel is volledig sonder vleis nie. Die voorbereiding daarvan neem gewoonlik baie tyd en moeite in beslag. Maar die varkresep genaamd "Feestelik" vernietig die stereotipes heeltemal. Dit sal 'n minimum tyd neem om hierdie gereg voor te berei, en die resultaat sal al u gaste verras. Die vleis blyk ongelooflik aromaties, sappig en sag te wees. Die belangrikste hoogtepunt daarvan is 'n aangename soet smaak.
Dit is nodig
- - varkfilet 1 kg
- - lingonberry of kersiekonfyt 2 eetlepels. lepels
- - heuning 2 eetlepels. lepels
- - suurlemoensap 2 eetlepels. lepels
- - angelier
- - sout
Instruksies
Stap 1
Meng suurlemoensap, konfyt en heuning in 'n bak.
Stap 2
Varkfilet vir hierdie gereg moet absoluut nie vet geneem word nie. Spoel die vleis goed uit, droog dit af en sny in albei rigtings skuins. Dit blyk 'n soort growwe rooster. Die snye se diepte mag nie meer as 5 mm wees nie.
Stap 3
Sout die vleis goed en laat dit vir 10 minute staan.
Stap 4
Giet dan die filet met sous oor. Plaas 'n droë naeltjie oor die knop in die ruite wat met die snitte verkry is.
Stap 5
Ons stuur die vark na die oond, wat tot 200 grade moet verhit. Die vleis is 50-55 minute gaar.
Stap 6
Varkvleis moet in die skyfies gesny word wat nie meer as 1 cm dik is nie. Hierdie gereg is geskik vir elke feestafel.
