Amandelmelk is 'n uitstekende plaasvervanger vir koeimelk. Dit het 'n neutrale smaak, kan 'n uitstekende lewensredder wees vir vegetariërs en mense wat allergies is vir ander soorte melk, en kan ook gebruik word om tydens vas te drink.
Wat kan van amandelmelk en die oorskiet daarvan gemaak word?
Amandelmelk is baie ryk aan proteïene, vitamien E, vesel en minerale, waaronder magnesium, mangaan, kalium, kalsium, fosfor, yster en sink. Dit help om cholesterolvlakke te verlaag, hartsiektes te voorkom, en kan deur verslankers en gesonde mense verteer word.
U kan enigiets met amandelmelk kook. Tertjies met verskillende vulsels, drankies, pannekoeke, verskillende nageregte en jogurt, graan, cocktails - dit alles en meer. ander blyk nuttig en smaaklik te wees. Dit wil sê, dit is genoeg om 'n resep te neem waarin daar koemelk is, vervang dit met amandelmelk in die verhouding 1: 1 en begin kook. U gesin sal baie gelukkig wees!
U kan oorblywende amandelmelk gebruik om hawermout, muffins, roomys, souse, poedings, sop te maak. Meng dit met bessies, jy kry heerlike mousse of konfyt, met bevrore of vars vrugte - lekker cocktails. Boonop sal oorblywende amandelmelk handig te pas kom vir die maak van 'n verskeidenheid gebak, insluitend brood, koeke, roosterbrood, toebroodjies en meer.
Blancmange gemaak van oorblywende amandelmelk met bessiekoelsous
Neem: ¼ liter amandelmelk, 2 eetlepels. suiker, vanieljepeul, poeiersuiker, 'n teelepel agar-agar, 200 g frambose.
Giet die melk in 'n kastrol, voeg die vanieljepeul by, in die helfte gesny en geskil en laat dit kook. Skakel die pan af. Sit agar agar daarin. Meng goed. Giet die mengsel in vorms en plaas in die yskas. Raak besig om coolies te maak. Vryf die frambose deur 'n sif en versoet dit met poeiersuiker. Verkoel. Meng die bereide bessiesous met die blancmange. Die nagereg sal min vet, baie aromaties en matig soet wees.
Bessie-piesang-jogurt
U benodig: 3 piesangs, 150 g bloubessies (of bosbessies, of swartbessies), 'n lepel heuning en anderhalf glase amandelmelk.
Om jogurt van amandelmelk te maak, meng net al die bestanddele in 'n blender. As u piesangs en bessies vooraf vries, kry u 'n ysskud.
Amandel melk en eier sponskoek
Neem 'n glas meel en suiker, 'n pakkie botter, sap en skil van een suurlemoen, bakpoeier (1 teelepel), 4 eiers en amandelkoek wat oorbly van die melkbereiding. Klits suiker en botter, voeg eiers en die res van die bestanddele om die beurt by, knie 'n dun deeg (soos 'n appeltert). Bak 40 minute in die oond.
