Hoendervleis word meestal by ons dieet ingesluit. Daar is baie verskillende maniere om hoendervleis gaar te maak. Om hoendervleis sappig en sag te wees, moet dit gemarineer of in 'n sous gestoof word. Ek stel 'n resep voor vir 'n heerlike gereg wat u geliefdes en gaste sal verbly.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 1 kg,
- - tamaties 4-5 stuks.,
- - vetroom 200 g,
- - half-soet rooiwyn 'n halwe bottel,
- - botter 2 eetlepels. l.,
- - Kersietamaties,
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderfilet uit, sny in groot stukke. Sit 'n groot pan op die vuur om op te warm. Voeg botter by. Ons versprei die stukke hoenderfilet, braai tot goudbruin, sout. Voeg 'n bietjie water by, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 5 minute prut.
Stap 2
Was die tamaties. Dompel 'n paar minute in kookwater, verwyder die vel. Gooi die velle weg. Sny die tamaties in twee helftes. Rasper tamaties op 'n growwe rasper. Neem 'n houtlepel en giet die gerasperde tamaties eweredig oor die hoenderfilet. Maak toe met deksel en laat prut vir 10 minute.
Stap 3
Ons neem 'n bottel rooi semi-soet wyn. Beter as Georgies. Gooi wyn oor die hoender sodat die filetstukke heeltemal bedek is. Maak die deksel toe en laat nog 5 minute prut.
Stap 4
Ons neem swaar room en voeg dit in die pan by die hoenderfilet. Meng alles saggies. Prut nog 10 minute op lae hitte, terwyl u die inhoud van die pan af en toe roer. Nadat dit gekook is, sodat die hoenderfilet in die wyn-tamatie-romerige sous beter versadig is, laat dit 1 uur staan. Sit rys voor as bykos. Versier die hoenderfilet voor dit bedien word met kersietamaties en kruie.
