Gewoonlik word koeke gebak vir tuisvieringe of spesiale geleenthede. Om gaste te verras, is hierdie nageregte geneig om komplekse resepte met baie bestanddele te hê. Maar soms wil u u geliefdes net so vertroetel en saam met u gesin 'n koek maak vir teedrink. Hiervoor is 'n eenvoudige bakresep geskik, wat nie baie tyd neem om te kook nie.
Varkkoek resep
Hierdie tuisgemaakte koek is baie maklik om te maak en heerlik. Hy sal sekerlik na geliefdes se smaak wees, en sal die aandte of Sondagmiddag perfek opsteek as iemand skielik per ongeluk kom kuier. Om dit voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- 200 g botter of margarien;
- 3 geel;
- 1 glas korrelsuiker;
- 2 ½ koppies koringmeel.
Berei die deeg voor. Maal 3 eiergele met korrelsuiker tot wit. Voeg sagte botter of margarien by, en bly die bestanddele fyn. Voeg dan 2 koppies meel by en meng alles. Voeg die orige meel geleidelik by, in 'n eetlepel, en knie die deeg goed. Dit moet sag wees.
Maak 2 koeke van die voorbereide deeg, en smeer die vuurvaste vorm met margarien en knie die helfte van die deeg gelyk met u hand aan die onderkant van die vorm. Bak die kors in die oond op matige hitte. Wanneer die kors bruin is, haal dit uit die oond en plaas dit op 'n skottel. Bak 'n tweede korsie van die oorblywende helfte van die deeg.
Resep vir vulsel vir wrongelkoek
Om 'n vulsel vir 'n koek te vul, moet u neem:
- 400 g maaskaas;
- ¼ glas korrelsuiker;
- 1 dooier;
- vanillien;
- 4 eekhorings;
- ½ koppie okkerneute met dop;
- 'n handvol rosyne.
Vryf die wrongel deur 'n sif of vergiet met klein gaatjies. Druk een geel met gekorrelde suiker. Sit maaskaas, vanillien, gewaste en gedroogde ontpitte rosyne, gekapte okkerneutpitte daarin en meng alles deeglik. Klits 4 geel in 'n koel skuim en kombineer dit versigtig met die wrongelmassa - die vulsel vir die koek is gereed.
Plaas die helfte of 'n bietjie meer van die gekookte wrongelmassa op die verkoelde kors. Bedek met 'n tweede kors en voeg die oorblywende vulsel by. Strooi die koek met neutkrummels of gekapte koekies bo-oor.
U kan die hele vulvulsel tussen die koeke sit en die oppervlak van die koek versier met 'n spesiaal voorbereide room waarvoor u benodig:
- 1 eier;
- 4-5 teelepel korrelsuiker;
- 30-50 g botter;
- 1 teelepel kakaopoeier.
Skei die eiergeel van die proteïen. Vryf die eiergeel en korrelsuiker versigtig in 'n lang koppie of glas totdat dit wit is. Haal die botter vooraf uit die yskas sodat dit tyd het om sag te word. Voeg sagte botter by die geel mengsel, voeg kakaopoeier by, wat indien nodig met vanielje vervang kan word. Smeer alles goed tot glad.
Maak 'n kornet uit dik papier en gebruik dit om 'n romerige patroon op die koek aan te bring. Klits die proteïen met 'n bietjie suiker in 'n stywe skuim. Gebruik 'n klein lepel om klein "sneeubolletjies" uit die proteïenskuim te vorm en versprei dit op die oppervlak van die koek. Rondom die "sneeuballe" maak 'n ekstra patroon met room.
