Gebakte kluitjies is 'n lekker en maklik bereidbare gereg. Dit kan selfs op 'n feestafel bedien word. Probeer kluitjies in porsiepotte met groente, sampioene, kaas, kruie en 'n heerlike sous bak.
Bakkenmerke
Om die kluitjies lekker te maak, is dit belangrik om dit nie uit te droog nie. Voeg sous, suurroom of melksous by die bakhouer, en bedek die skottel met 'n deksel, foelie of deegkoek bo-op. Gebruik kluitjies - tuisgemaak of gekoop. 'N Verskeie gereg word baie lekker, waarin bolletjies van verskillende soorte vleis gebak word - byvoorbeeld lam, vark en beesvleis.
Interessante geurnuanses kan bereik word met verskillende geurmiddels: kruie, 'n mengsel van soetrissies, kerriepoeier. Geregte met die toevoeging van groente of sampioene is ook lekker. Kluitjies wat in porsiespotte gekook word, moet op die feestafel bedien word. Vir 'n gesinsmaaltyd is 'n gereg wat in 'n groot vuurvaste gereg voorberei is, geskik.
Verskeie heerlike resepte
Probeer een van die gewildste geregte in Russiese restaurante - kluitjies wat saam met sampioene in suurroom-sous gebak word. In plaas van sjampanje, kan u bosampioene gebruik, byvoorbeeld heuningplante of kantarelle.
Jy sal nodig hê:
- 500 g kluitjies met maalvleis uit 'n mengsel van vark en beesvleis;
- 250 g suurroom;
- 300 g bevrore sampioene in skywe;
- 'n bos pietersielie;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- 100 g sagte kaas;
- plantolie vir smeer.
Smeer porsiepotte met plantaardige olie. Kook die kluitjies tot halfgaar en plaas dit in potte sodat dit die helfte van die houer vul. Smeer die sampioene bo-op en bo-op met suurroom gemeng met sout, peper en fyngekapte pietersielie. Maak die potte toe met deksels en plaas dit vir 45 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C.
Haal die potte uit die oond en voeg gerasperde kaas by elkeen. Plaas die houers weer vir 5 minute in die oond om die kaas te smelt. Sit die gebakte bolletjies direk in die potte voor. Strooi varsgemaalde swartpeper oor elke porsie, indien verlang.
'N Ewe smaaklike gereg is kluitjies met groente. Die groenteset kan na smaak gevarieer word.
Jy sal nodig hê:
- 500 g kluitjies;
- 300 g suurroom;
- 2 wortels;
- 1 ui;
- 100 g groenbone;
- 100 g groen ertjies;
- sout;
allspice ertjies;
- groente-olie vir braai;
- verpakking van klaargemaakte skilferkorsdeeg.
Skil die wortels en uie. Rasper die wortels, kap die ui dun. Braai groente in warm groente-olie tot goudbruin en rangskik dit in porsie-kleipotte. Prut die bevrore bone en ertjies in 'n aparte pan tot sag. Kook water, voeg sout daarby en kook kluitjies.
Plaas kluitjies op 'n wortel- en uie-kussing, bo-op met boontjies en ertjies. Giet alles met suurroom gemeng met sout. Gooi 'n paar wonderpietertjies in die potte en bedek die houers met die skilferkorsdeeg en maak 'n deksel daaruit. Plaas die potte in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 'n halfuur. U moet kluitjies saam met 'n deksel van die deeg eet, wat baie lekker blyk te wees.
