Dit is 'n baie eenvoudige resep vir piesangrolletjie. Dit blyk 'n lekkerny vir sagte tee, met 'n piesangsmaak en aroma. Dit is genoeg om 'n beskuitjielaag te bak, met 'n wrongel te smeer, op te rol - en 'n heerlike rol is gereed!
Dit is nodig
- Vir die beskuitjielaag:
- - 1/2 koppie koringmeel;
- - 1/3 koppie suiker;
- - 4 eiers;
- - 1 piesang;
- - 'n sakkie vanieljesuiker;
- - 1/2 teelepel bakpoeier.
- Vir die wrongel:
- - 400 g maaskaas;
- - 100 g suiker;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. lepels melk.
- Vir glans:
- - 50 g maaskaas;
- - 3 eetlepels. eetlepels poeiersuiker;
- - 2 eetlepels. lepels melk.
Instruksies
Stap 1
Klits maaskaas met eier, suiker en melk. Giet die wrongelmassa op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, maak dit plat, hou eenkant.
Stap 2
Trek vir eers die beskuitjielaag van die rol aan. Skei die geel van die wit, klop die geel met die suiker en vanieljesuiker. Pons die geskilde piesang met 'n blender, voeg dit by die geel, voeg meel met bakpoeier by vir deeg, roer. Klits die wit tot skerp punte gevorm word, voeg dit geleidelik by die deeg en roer dit saggies. Sit die gevolglike deeg op die wrongel, saggies. Bak vir 15-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 3
Strooi 'n handdoek met poeiersuiker oor, draai die sponskoek met die oorkant na bo, draai die rol met die oond binne.
Stap 4
Berei nou die ryp voor om die afgewerkte rol in te smeer. Meng hiervoor maaskaas met poeiersuiker en melk, pons met 'n blender. U kan dit deur 'n sif vryf as daar nog maaskaaskorrels oor is. Smeer die piesangrol met maaskaas met die versiersel daaruit, maak sjokoladestrokies (hiervoor is dit genoeg om bietjie donker sjokolade in warm room te smelt) of strooi die rol eenvoudig met poeiersuiker.
