Dikwels gooi ons vrugteskille weg, selfs al is dit veilig om te verbruik. Maar die skil bevat baie belangrike voedingstowwe wat voordelig vir die gesondheid is. Moenie dit weggooi nie - dit sal beslis handig te pas kom.
Instruksies
Stap 1
Die skil van sommige vrugte en bessies, soos bloubessies, druiwe, koejawels en kumquats, bevat 'n hoë konsentrasie antioksidante, asook tanniene, katekiene, ens. Die skil van blou of pers vrugte is ryk aan antosianiene, wat bakteriedodend is. effek, en die geel kleur van die skil dui aan dat dit karotenes en luteïene bevat wat nuttig is vir die vel.
Stap 2
Die skil is 'n bron van voedingsvesel (vesel), pektien, tanniene, tandvleis, ens. Hierdie stowwe help om hardlywigheid te voorkom en die spysverteringskanaal te normaliseer. Daarbenewens neutraliseer dit gifstowwe en verminder dit die risiko van kolonkanker. Dieetvesel help om cholesterolvlakke in bloed te verlaag. Vrugtskille bevat ook min kalorieë, suiker en vet.
Onlangse wetenskaplike studies het getoon dat die uittreksel van passievruitskille piepende asemhaling, hoes, krampe en kortasem by asmapasiënte verminder.
Stap 3
Sommige vrugtskille bevat baie minerale en vitamiene, veral koejawel- en sitrusskil. Lemoenskil bevat meer vitamien C (askorbiensuur) as die sap van die vrugte self. 100 g vars lemoenskil bevat 136 mg vitamien C, terwyl die pulp daarvan slegs ongeveer 71 mg bevat. Boonop is lemoenskil 'n ryk bron van vitamien A, B-vitamiene, minerale soos kalsium, selenium, mangaan, sink, ens. En die skil bevat 'n paar keer meer as die pulp daarvan.
Stap 4
Vrugte word dikwels met insekdoders bespuit om skadelike insekte te bestry. Hierdie bespuitings kan deur die vel en selfs deur die vrugte self dring. Daarom is dit beter om vrugte van bewese plase te verbruik. As u vrugte in die winkel koop, kies minder blink, minder taai vrugte wat vry is van skade of letsels. En eet ook nie vrugte wat naby die snelweg groei nie, dit is vol skadelike stowwe.
Stap 5
Voordat u vrugte met die skil eet, moet dit deeglik gewas word, want dit kan eiers van skadelike insekte bevat. Was die vrugte in lopende water om stof en vuil van die oppervlak te verwyder. Plaas die vrugte vir ongeveer 'n halfuur in 'n bak soutwater. Spoel dan weer onder lopende water uit. Vlek met 'n droë sagte lap.
Stap 6
In sommige vrugte kan die velle bitter proe en giftige verbindings bevat wat nadelige reaksies kan veroorsaak. Hierdie vrugte moet sonder die vel geëet word. Die skil van 'n onryp mango bevat byvoorbeeld die gifstof urushiol, wat tot dermatitis kan lei.
Stap 7
Toepassing.
Gekonfekteerde vrugte en bewaring kan van die skil van verskillende vrugte gemaak word.
Sitrusskil word gedroog en bygevoeg vir geurmiddels in gebak.
Suurlemoenskil word in piekels en marinades gebruik.
Sitrusskil kan gedroog, verpoeier en in 'n lugdigte houer geberg word vir toekomstige gebruik in geurmiddels en souse.
Brou tee met appel- of suurlemoenskil.
Vrugtskille word ook in kosmetologie gebruik. Kiwi-skil is byvoorbeeld 'n uitstekende anti-verouderings gesigmasker. 'N Anti-sellulietmassering kan met sitrusskille gedoen word.
