Panforte is 'n Italiaanse lekkerny wat vir Kersfees voorberei is. Tans word dit die hele jaar gemaak. Hierdie gereg sal u nie net behaag met sy smaak nie, maar beslis ook dat dit lank gestoor kan word.
Dit is nodig
- - haselneute - 125 g;
- - amandels - 125 g;
- - gedroogde appelkose - 100 g;
- - vye - 100 g;
- - bruinsuiker - 100 g;
- - koringmeel - 60 g;
- - kakaopoeier - 40 g;
- - suurlemoenskil - 2 teelepels;
- - gemaalde kaneel - 2 teelepels;
- - heuning - 200 g;
- - versiersuiker - 40 g.
Instruksies
Stap 1
Plaas die haselneute oor na 'n pan sonder olie en braai vir 3 minute. Vryf dit dan met 'n handdoek. Dit sal onnodige doppe daaruit verwyder.
Stap 2
Amandels moet grof gekap word, en droë vrugte moet in klein stukkies gekap word.
Stap 3
Meng die volgende bestanddele in een koppie: geskilde haselneute, gekapte amandels, gekapte droëvrugte en gerasperde suurlemoenskil. Meng die gevolglike massa.
Stap 4
Meng meel, kaneel en kakao. Voeg hierdie massa by 'n mengsel van neute en gedroogde vrugte en meng deeglik.
Stap 5
Die heuning en suiker moet in 'n kastrol oorgedra word en aan die brand gesteek word. Die mengsel moet verhit word totdat die suiker heeltemal opgelos is. Moenie terselfdertyd vergeet om dit voortdurend te roer nie. Wanneer die suiker opgelos het en die massa gekook het, moet u die mengsel oor die neute met gedroogde vrugte gooi. Meng deeglik. Doen alles baie vinnig, want die massa wat dan ontstaan, word baie vinnig dik.
Stap 6
Plaas perkament op 'n bakplaat en borsel dit met botter. Sit die resulterende massa op 'n vorm en nivelleer met 'n lepel. Voorverhit die oond tot 150 grade en stuur die nagereg 'n halfuur daarin. Nadat die tyd verby is, verwyder u die skottel, koel af en versier dit met poeiersuiker. Panforte is gereed!
