Voedend, lig, gebalanseerd en ongelooflik bevredigend, dit is wat u kan sê oor courgetterolle. Dit blyk baie sappig, aromaties en pikant te wees.
Dit is nodig
- 1 courgette
- tamaties - 3 stuks,
- 1 ui
- soetrissie,
- 'n paar knoffelhuisies
- gekookte hoenderfilet,
- harde kaas - 35 gram,
- 1 dooier,
- maaskaas - 2 eetlepels,
- groente-olie - 2 eetlepels,
- 'n mengsel van Italiaanse kruie,
- bietjie sout
- bietjie gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, soetrissie en knoffelhuisies, sny in klein stukkies.
Verhit die groente-olie in 'n kastrol en braai die gekapte groente daarin. Kook groente tot sag en deursigtig. Geur met kruie, sout en peper 'n bietjie.
Stap 2
Spoel die tamaties uit en sny in groot stukke. Voeg tamaties by die groente, roer en kook nog vyf minute. Verwyder die sous van die hitte en maal dit in 'n blender tot glad. Verdeel die sous volgens die vorm of klein vormpies.
Stap 3
Ons was die courgette, in skywe gesny (ongeveer 10 skywe). Braai die courgette in 'n droë braaipan tot ligbruin.
Stap 4
Ons meng maaskaas, eiergeel, sout en peper.
Sny die hoender in klein stukkies. Meng die vleis met maaskaas, knie tot glad.
Stap 5
Sit 'n klein gedeelte van die vulsel op 'n courgettebord en rol dit op. Ons kry ongeveer 10 rolle. Sit die rolletjies in 'n oondbak en verhit dit 'n bietjie in die groentesous. Strooi gerasperde harde kaas oor en plaas dit in die oond.
Stap 6
Ons bak courgette-rolle vir 10-15 minute by 220 grade. Sit die courgette warm voor.
