As u van kleins af iets baie lekker wil hê, dan is die Chrysanthemum-koekies 'n uitstekende, bewese weergawe van die lekkerny. Die deeg word vinnig geknie, die bestanddele word die beste beskikbaar en koekies word met behulp van 'n vleismeul gevorm.
Dit is nodig
- - 3-4 hoendereiers;
- - botter (margarien) 300 g;
- - suiker 180-200 g;
- - suurroom (enige vetinhoud) - 1-2 eetlepels. l.;
- - meel - 3-4 glase;
- - soda - 0,5 teelepel;
- - vanieljesuiker (essensie) na smaak;
- - versiersuiker vir besprenkeling - 1-2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Dit is die moeite werd om die botter of margarien vooraf uit die yskas te haal en dit minstens 2-3 uur by kamertemperatuur te laat lê. Die olie moet sag en buigbaar word. Die voorbereiding van die deeg begin met die klits van eiers met suiker. Breek eiers in 'n bak om dit te doen, voordat u dit op varsheid nagegaan het. Giet gekorrelde suiker by die eiers en begin met 'n lae spoed van die menger klop totdat die suiker oplos. Voeg sagte botter en vanielje-ekstrak geleidelik by die mengsel.
Stap 2
Meng daarna suurroom met soda, roer deeglik, voeg dit by. Voeg meel in porsies by. U benodig miskien 'n bietjie minder meel of 'n bietjie meer, dit hang af van die handelsmerk. U moet fokus op die toestand van die deeg; dit moet tot elasties en sag gemeng word, en nie aan u hande kleef nie. Verdeel die afgewerkte deeg in 4 dele, rol die rolletjies op, draai dit in foelie en stuur dit 40 - 60 minute na die vrieskas.
Stap 3
Draai die effens bevrore deeg deur 'n vleismeul en vorm stroke van 4-6 cm. Sit die repies op 'n gesmeerde bakplaat of bedek met bakpapier en stuur dit na die oond tot dit bruin word. Krisante word 30 minute lank gebak by 'n temperatuur van 180-200 grade. Die koekie is gereed as die punte bruin is. Sit die voltooide koekies op 'n bord en strooi poeier suiker oor.
