By die keuse van bestanddele vir kotelette word bone selde oorweeg. Dit is egter hierdie produk wat hierdie gereg ongelooflik lekker kan maak. Daarbenewens het bone baie gesondheidsvoordele. Hierdie voedsel is baie ryk aan vesel en proteïene, wat dit nog belangriker maak vir die gesonde dieet.
Bean cutlets resep
U kan enige soort peulgewasse gebruik om kotelette te maak. 'N Kombinasie van lensies en ertjies word byvoorbeeld gereeld gebruik. Sulke kotelette is uiters lekker en aromaties.
Om peulgewas-kotelette te maak, benodig u:
- lensies - 100 gram;
- ertjies - 200 gram;
- aartappels - 2-3 stuks.;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- ui - 1 st.;
- meel - 4 eetlepels;
- groente olie;
- speserye - na smaak;
- setperke - 1 tros.
Week die ertjies eers. U kan dit oornag laat. Kook dit tot sag, dreineer die water. Berei lensies voor. Om dit te doen, kook dit tien minute en dreineer die vloeistof dan ook deur 'n sif. Maal die afgewerkte bone tot puree met 'n blender. Vir hierdie doel kan u ook 'n vleismolen of menger gebruik.
Skil die aartappels, blaai deur 'n vleismeul. Rol ook die ui en knoffel in 'n vleismeul. Voeg die massa saam met die bone by, voeg fyn gekapte setperke by.
Geur die gevolglike massa met speserye na smaak. U kan neutmuskaat, koljander byvoeg. Voeg meel by om die kotelette makliker te vorm. Vorm in klein patties. Doop elkeen in meel.
Braai die kotelette aan albei kante in 'n braaipan met groente-olie tot goudbruin. Hulle kan ook in die oond gekook word. Oondgebakte kotelette is nog ryker en geuriger. Die voordeel van hierdie gaarmaakmetode is ook die feit dat meer voedingstowwe in die groente gehou word as dit gebak word.
Waarmee om boontjiekotelette voor te sit
Boontjiekotelette kan op 'n skottel bedien word, versier met blaarslaai, kruie en tamatieskywe. Die koteletgereg kan vergesel word van 'n slaaisous wat gemaak is met bestanddele soos suurroom, knoffel, kruie en speserye. U kan ook warm sous of wat u ook al wil bedien, bedien.
Garneer word gewoonlik nie saam met peulgewas-kotelette bedien nie. U kan die bykos vervang deur groenteslaai met die toevoeging van hoender of vleis. Boontjieskyfies kan nie net warm nie, maar selfs koud bedien word. Dit blyk dus meer toegedien en versadig te wees.
Boonkotelette is ideaal vir vegetariërs, verslankers en vasdae. Hierdie gereg is maklik om voor te berei. Dit oorlaai nie die maag nie en word maklik deur die liggaam opgeneem.
