Een van die vinnigste en lekkerste tuisgemaakte nageregte is appeltert. Bak dit in 'n stadige oond - die gereg benodig nie beheer tydens kook nie, en die pastei self sal sappig en lugtig word.
Vinnige appeltert
Die koek wat volgens hierdie resep gebak word, blyk baie welig te wees en het 'n fyn smaak. Sit voor met warm vla of gesmelte vanieljeroomys.
Jy sal nodig hê:
- 6 middelslag appels;
- 1 glas koringmeel;
- 4 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 'n knippie vanillien;
- 1 eetlepel suurlemoensap;
- botter vir smeer;
- verpoeierde suiker.
Vanillien kan vervang word met vanieljesuiker of essens.
Berei u appels voor. Was en droog dit, verwyder dan die vel en kern. Sny die vrugte in klein blokkies of dun skywe, sit dit in 'n bak en bedruip met suurlemoensap.
Klits die eiers met 'n menger, voeg dan suiker en vanillien daarby. Hou aan met klits totdat die suiker heeltemal opgelos is. Sif die meel en voeg dit porsiesgewys by die eiermengsel. Knie 'n ligte deeg.
Smeer die multikookbak met botter. Smeer die gesnyde appels in 'n egalige laag op die bodem en bedek dit met deeg. Skud die pan liggies om die kos eweredig te versprei.
Skakel die bakmodus aan en kook die koek 55-60 minute. Haal die bakpan uit, koel die tert af en draai dit op 'n skottel. Strooi versiersuiker bo-oor die finale produk. Sit dit koud of warm voor.
Sandtert met appels
In 'n stadige oond kan jy 'n heerlike appeltert maak op 'n dun lagie korsdeeg, gegeur met soet suurroom.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg soetsuur appels;
- 1, 5 glase koringmeel;
- 100 ml suurroom;
- 150 g romerige margarien;
- 1 teelepel bakpoeier.
Vir die room:
- 2 eiers;
- 1 glas suurroom;
- 1 koppie suiker;
- 2 eetlepels koringmeel;
- 'n knippie vanillien.
Smelt die margarien - dit is handig om in die mikrogolfoond te gebruik. Sif meel, meng dit met bakpoeier en voeg dit by margarien saam met suurroom. Let op die deeg wat nie koel is nie, sit dit in 'n bol, draai dit toe in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 'n uur.
Berei die room voor deur suurroom met suiker te meng totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg eiers, vanillien en meel by en klits tot glad. Die room sal redelik vloeibaar wees. Skil die appels, kern dit uit en sny die vrugte in baie dun skywe - dit is handig om dit met 'n mes te doen om groente te skil.
Gebruik ryp en sappige appels om te bak, dit sal die koek lekkerder maak.
Smeer die bak van die multikookpan met olie, sit die deeg op die bodem en smeer dit met u vingers oor die vorm. Maak bumpers deur dit aan die kante van die bak te buig. Plaas appels bo-op die deeg en bedek dit met room. Stel die bakmodus in. Die pastei moet 90 minute lank gaar wees, dit wil sê anderhalf standaard multikooksiklusse.
Koel die voltooide koek in 'n bakplaat en plaas dit versigtig op 'n bord. Sit dit warm of koud voor, nadat dit in stukke gesny is.
