Eierplante met sampioene, gebak in 'n pot, sal enige aandete versier. Hierdie gereg pas goed by vleis. voël en vis.
Dit is nodig
- - 4 potte
- - 4 groot eiervrugte
- - 2-3 uie
- - 4 hoendereiers
- - 4 groot porcini boletus sampioene (kan vervang word met sjampanje)
- - 4 dessertlepels botter
- - 4 nagereglepels groente-olie
- - 1, 5 eetlepels koringmeel
- - 1 glas suurroom
- - dille. pietersielie na smaak
- - sout, gemaalde swartpeper - na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil die eiervrugte, sny dit in groot blokkies of ringe, sit dit in 'n bak, sout en laat dit vir 1 uur staan. Kook die eiers hardgekook en laat afkoel in koue water sodat die dop maklik verwyder kan word.
Stap 2
Kook die sampioene in soutwater, haal dit uit, koel in 'n vergiettes om die water te verglas. Kap die ui fyn. Sny die afgekoelde sampioene in blokkies, braai in groente-olie met fyngekapte uie.
Stap 3
Sny die eiers in skywe. … Braai die eiervrugte liggies in plantaardige olie, plaas dit in lae in potte: eiervrugte, sampioene met uie, gekookte eiers, dan weer eiervrugte - en weer sampioene, eiers. Rond die boonste laag af met eiervrug. Peper, sout.
Stap 4
Giet die inhoud van die potte met suurroom, maak die deksel toe en plaas dit in 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot 160-180 grade. Strooi die gereg met kruie oor wanneer u dit voorsit.
