'N Heerlike vleisbrood kan gemaak word met spekverpakte vleisbees met aromatiese pittige tamatiesous. Hierdie gereg is ideaal vir 'n feestafel as die belangrikste tafel of sal 'n gewone gesinsete onvergeetlik en spesiaal maak.
Dit is nodig
- Vir 8 mense:
- - rooi Tabascosous - na smaak;
- - mosterd - teelepel;
- Ligte bruin suiker - 0,35 koppies
- - tamatiesous - 1,5 koppies;
- - spek - 10 snye;
- - hoender eier - 4 stuks;
- - pietersielie - 0,35 koppies;
- - vars gemaalde peper - na smaak;
- - sout - teelepel;
- - gerasperde parmesaankaas - 1 koppie;
- - maalvleis - 900 g;
- - gesnyde brood - 6 snye;
- - melk - 1 koppie.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 170 oC. Gooi die melk in 'n bakkie. Gee die brood tyd om te week; 'n paar minute behoort voldoende te wees.
Stap 2
Sit die maalvleis op die brood, voeg sout, gerasperde parmesaan, fyngekapte pietersielie en vars gemaalde peper by.
Stap 3
Voeg eiers, geklits met 'n vurk, by die maalvleis. Roer die mengsel met u hande en vorm 'n ovaal of reghoekige vorm. Plaas dit op 'n bakplaat met perkament. Sit spekskywe bo-op.
Stap 4
Meng die mosterd, suiker en tamatiesous saam om die sous te maak. As u wil, kan u warm sous by die mengsel voeg en meng tot glad.
Stap 5
Bedek die derde rol sous en bak dit 45 minute in die oond, borsel dan met nog 'n derde van die sous en bak nog 15 minute.
Stap 6
Haal die skottel uit die oond, sny dit in stukke en bedek dit met die res van die sous. Sit voor saam met kapokaartappels as 'n volledige gereg - 'n eenvoudige vleisbrood is gereed.
