Heerlike en vinnige gebak wat altyd die gasvrou sal help in die geval van 'n onbeplande aankoms van gaste, is suurroomtert. Boonop kan dit elke keer met 'n nuwe vulsel of daarsonder gebak word. Probeer suurroom kersietert.
Dit is nodig
-
- botter - 100 g;
- suiker - 2 koppies;
- meel - 2 koppies;
- suurroom - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout - 1/2 teelepel;
- vanieljesuiker - 10 g (1 pak);
- ontpitte kersies - 100 g;
- okkerneute - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Klits 1 koppie suiker en sagte botter met 'n menger totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan eiers een vir een by terwyl jy aanhou om die mengsel te klop. U sal 'n homogene vloeibare massa met digte skuim kry.
Stap 2
Meng die gesifte meel in 'n aparte bak met sout, koeksoda en bakpoeier. Voeg die droë mengsel geleidelik by die vloeibare massa en hou aan om alles te klop. Voeg ook 300 g suurroom by, voeg vanieljesuiker by. Bring alles versigtig met 'n menger tot glad.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat en strooi 'n bietjie suiker op die bodem. Plaas 'n dun lagie kersies daarin. Plaas dan die resulterende deeg met 'n lepel versigtig op die kersies en versprei dit dadelik eweredig.
Stap 4
Plaas die oondskottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 30-35 minute. Kontroleer die gereedheid met 'n houtspalk, as dit droog en skoon bly nadat dit in die koek gesteek is, is dit gereed. Haal dit uit die oond en laat afkoel. Haal die afgekoelde suurroomtert uit die vorm en draai dit om.
Stap 5
Klits die room van 200 g suurroom en 1 koppie suiker en garneer die koek daarmee. Besprinkel die room met gekapte okkerneute indien verkies. U kan dit met 'n deegrol slyp: droog die neute in 'n braaipan voor, plaas dit in 'n plastieksak en rol dit verskeie kere daaroor.
