As u moeg is vir die gewone semolina-pap, probeer om hierdie wonderlike pastei te maak. Dit kan die perfekte, ontbytgereg wees, want dit bevat baie gesonde bestanddele.
Dit is nodig
- - 250 g griesmeel;
- - 200 g ingemaakte ertjies;
- - 200 g boontjies;
- - 1 wortel;
- - 100 g maaskaas;
- - 200 g vetterige jogurt;
- - 50 g botter:
- - 1 eier;
- - 20 g gemmer;
- - 1 teelepel sesamsaad;
- - 1 teelepel mosterdsaad;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kook die boontjies tot gaar. Sout die water tydens kook. Sit die boontjies dan in 'n vergiettes en hou eenkant om af te koel. Laat die griesmeel 10 - 15 minute in koue water brou. Maal die eier met maaskaas. Gooi jogurt in terwyl jy roer.
Stap 2
Dreineer die oortollige water uit die semolina en voeg dit by die deeg. Les die koeldrank met asyn en voeg dit by die deeg. Voeg groente by die deeg. Dreineer die sap uit die ingemaakte ertjies en sny die wortels in klein blokkies. Sout die hele mengsel.
Stap 3
Plaas gekapte gemmer in 'n warm pan met gesmelte botter. Sit dit oor hoë hitte uit. Voeg die sesam- en mosterdsaad by die gemmer en hou die pan 'n paar minute op hoë hitte, terwyl die kos geroer word, of totdat die sade begin verbruin. Verkoel en roer met deeg.
Stap 4
Smeer die bodem en die sykante van 'n bakplaat goed. Giet die deeg in die vorm. Besprinkel die top van die kasserol met sesamsaad. Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die koek daarin. Bak die koek 45 minute.
