Sprat in tamatiesous is 'n gewilde blikkieskos. Hierdie produk het 'n aangename smaak en bekostigbare koste. Die massaproduksie van blikkieskos het in die middel 1950's begin. In die tweede helfte van die vorige eeu het sprot in tamatiesous nie uit die rakke verdwyn nie, selfs nie in tye van skaarsheid nie.
Sprat in tamatiesous word beskou as een van die lekkerste soorte blikkieskos en het 'n hoë voedingswaarde. Terselfdertyd is die produk opmerklik vir die lae koste, wat een van die redes vir sy buitengewone gewildheid is. Sprat bevat, net soos ander soorte haringvisse, 'n groot hoeveelheid vitamiene, spoorelemente, onversadigde vetsure. Dit bevat baie fosfor, waarvan die gebruik nodig is om die spier- en skeletstelsel te versterk.
Sprat in hoë gehalte blikkieskos het 'n digte konsekwentheid. Tamatievulsel beïnvloed ook die smaakkenmerke. Dit moet redelik dik en effens soet wees. Blikkieskos het 'n lang rakleeftyd en benodig nie spesiale opbergingsvoorwaardes nie.
Sprat in tamatie kan as versnapering bedien word. Maar vir 'n feestafel, 'n ete, wil ek iets meer oorspronklik doen. Op grond van gewilde blikkieskos kan u 'n verskeidenheid geregte voorberei. U moet net 'n bietjie verbeelding toon en die regte bestanddele kies wat die smaak van sprot in tamatie aanvul en beklemtoon.
Spatslaai met tamatiesous en rys
Om 'n eenvoudige, lekker en baie bevredigende slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 2 potjies sprot in tamatiesous;
- 1 koppie rys
- 1 eier;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- 1 mediumgrootte ui;
- mayonnaise;
- 'n bietjie appelasyn;
- 'n bietjie sout.
Kookstappe:
- Haal die sprot in tamatiesous uit die flesse, sny dit in stukke. Viskoppe en stertvinne word die beste verwyder. Maar met 'n hoë mate van maal hoef dit nie gedoen te word nie.
- Kook rys in soutwater tot gaar en sit in 'n vergiettes. Dit is belangrik om dit nie te gaar te maak nie, om nie 'n viskose pap te kry nie. Die braai moet krummelrig gekook word. Gekookte of langkorrelige rys is ideaal om slaai voor te berei. Kook die eier, koel af, skil en sny in blokkies.
- Sny die ingelegde komkommers in blokkies. Skil die ui, sny in klein blokkies. U kan dit dun kap om kwarte van ringe te maak. Sit die gekapte ui in 'n bak en bedek dit met appelasyn vir 10 minute en druk dit dan uit.
- Meng sprot, gekookte rys, gepekelde ui, eier, gepekelde komkommer in 'n slaaibak. Sout net 'n bietjie, want die komkommer gee die gereg reeds 'n sout smaak. Geur die slaai met mayonnaise en roer dit saggies. Dit word die beste verkoel aan tafel voorgesit. U kan die slaai versier met 'n takkie dille of pietersielie.
Sprat sop in tamatiesous
'N Interessante, lekker en nie baie kalorie-sop kan van blikkieskos gemaak word nie. Dit benodig:
- 3 aartappelknolle;
- 1 ui;
- 1 groot wortel;
- 'n kwart koppie rys;
- ryp tamatie;
- 'n potjie sprot in tamatiesous;
- 'n bietjie sout en speserye;
- sonneblom of olyfolie.
Kookstappe:
- Skil en aartappels in blokkies gesny. Dit is beter om soorte te kies wat nie goed kook nie en dig bly.
- Skil die ui. Skil die wortels en sny dit in skywe. U kan dit grof rasper. Sny die tamatie in die area van die steel en giet dit oor met kookwater en verwyder die vel. Hittebehandeling maak dit maklik om die vel te verwyder.
- Giet 'n bietjie sonneblom of olyfolie in die pan. Braai die gekapte wortels daarop en sit dan die geskilde tamatie in blokkies. Prut groente vir 2-3 minute.
- Giet water in 'n kastrol, voeg aartappels, sout liggies en plaas op die stoof. Voeg die hele ui in die pan. Kook die aartappels vir ongeveer 7 minute. Dit neem langer om te kook as ander bestanddele. Na hierdie tyd, voeg die gebraaide wortels met tamatie by die aartappels, voeg rys by. Dit is beter om gestoomde rys vir sop te kies. Dit word aanbeveel om dit vooraf te spoel.
- Kook die sop vir ongeveer 5 minute en voeg dan die sprot by die tamatie. In die sop moet jy nie net die vis self sit nie, maar ook die vulsel gooi. Sy gee die gereg 'n unieke geur en smaak. Voeg 'n bietjie sout by. Dit moet noukeurig gedoen word, aangesien die sprot in die tamatie redelik sout is. Dit is beter om die gereg voor sout te proe. Skakel die stoof na 2-3 minute af.
- Haal die ui uit die pan. Giet die sop in porsiebakkies. Garneer elke porsie met vars kruie.
Pof spratslaai in tamatie
Sprat in tamatiesous kan gebruik word om 'n suksesvolle lae slaai te maak. Dit benodig:
- 'n potjie sprot;
- 2-3 aartappelknolle (of 'n halwe glas rys);
- 1 groot wortel;
- 1 eier;
- 1 ui;
- 'n bietjie sout;
- mayonnaise.
Kookstappe:
- Haal die sprot uit die pot en stamp dit met 'n vurk. Die koppe en stertvinne kan vooraf verwyder word. U moet 'n dik pap massa kry.
- Skil die ui en kap dit baie fyn. Om te voorkom dat die ui bitter word, kan u kookwater daaroor gooi. Rooi uie is beter geskik vir slaaie, want dit het 'n minder skerp, effens soet smaak.
- Skil die wortels en kook saam met die eier. Rasper die wortels fyn, en rasper die eier of kap dit baie fyn met 'n mes.
- Skil en kook aartappelknolle. Dit is belangrik om die gaarmaaktyd by te hou sodat die aartappels nie oorkook nie. Verkoel die voltooide knolle en sny dit in blokkies. In plaas van aartappels, kan u rys in hierdie resep gebruik. Dit moet gekook word tot gaar en afgekoel.
- Sit 'n laag gekapte sprot in 'n diep slaaibak, sit aartappels of rys bo-op en giet ingemaakte tamatiesous oor. Sit 'n laag uie, 'n laag wortels en bedek met mayonaise. Die laaste laag is fyngemaakte eiers. Vul dit met mayonnaise. U kan die slaai versier met vars kruie, groen slaaiblare.
Spratvoorgereg in tamatiesous
Sprat in tamatie kan gebruik word om 'n heerlike versnapering te maak. Dit benodig:
- 'n potjie sprot;
- roosterbrood;
- 2 ryp tamaties;
- gloeilamp;
- klein wortels;
- verwerkte kaas;
- mayonnaise;
- setperke.
Kookstappe:
- Haal die sprot uit die pot. In hierdie resep is blikkieskos ideaal, waarin die vis hul struktuur behou en dig gebly het.
- Skil die wortels, rasper fyn. U kan ook gekookte wortels in hierdie resep gebruik in plaas van vars. Dit moet ook gerasper word. Skil die ui en sny in baie klein halwe ringetjies.
- Haal harde stingels uit tamaties en sny dit in dun sirkels. Rasper verwerkte kaas.
- Week die snye roosterbrood met 'n bietjie ingemaakte tamatiesous, sit tamatiebekers daarop, dan 2-3 elk. Sit ui, gekapte setperke bo-op die sprot. Besprinkel die roosterbrood met gerasperde verwerkte kaas en plaas dit op 'n bakplaat. Bak die voorgereg vir 5 minute in die oond by 180 ° C.
Die klaargemaakte voorgereg kan warm of koud voorgesit word, maar warm roosterbrood smaak beter. U kan dit op slaaiblare sit om die gereg 'n ware versiering van die feestafel te maak.
Warm sprot toebroodjies in tamatiesous kan ook berei word met die toevoeging van harde kaas. Sprat is goed om te gebruik saam met ingelegde en gepekelde komkommers, vars tamaties, groen en uie. U kan produkte kies op grond van u eie smaakvoorkeure. Sprat in tamatiesous pas goed by gekookte aartappels en ander bykosse. Dit kan bedien word as aanvulling op groenteslaai wat gekruid is met olywe- of sonneblomolie.
