Vis is 'n baie gesonde en smaaklike produk. Soms is wit visse effens droog. Die bitterheid en droogte sal verdwyn as u die vis in klappermelk kook. Dit smaak buitengewoon sag en sag. Hierdie resep is geskik vir enige vis, maar veral vir wit soorte vis.
Dit is nodig
- - vis - 1kg
- - rissiepeper - ding
- - klappermelk - 400 gram
- - 'n klomp koriander
- - limoen of suurlemoen
- - knoffel - 2 naeltjies
- - sout
Instruksies
Stap 1
Voorbereiding van vis. Ons maak die vis skoon en spoel dit in koue water, maak dit skoon uit die binnegoed. U kan dit heel bak, u kan porsie stukke maak. Dit hang alles af van u voorkeur. As dit heel is, moet ons aan beide kante dwars sny. Druk 'n halwe limoen of suurlemoen op die vis uit. Laat marineer vir 10 minute.
Stap 2
Kook die sous. Kap die koriander fyn. Ons maak die rissiepeper van die binnekant skoon. Sny in klein sirkeltjies. Gooi klappermelk in 'n diep bord. Voeg koriander en chili daarby. Druk 'n paar knoffelhuisies in hierdie mengsel. Sout bietjie. Ons meng. Die vissous is gereed.
Stap 3
Plaas die vis in 'n bakplaat. Gooi sous in die visholte. Giet die orige sous in die vorm. Daar moet genoeg sous wees om die vis heeltemal daarin te laat dompel. Ons sit in die oond op 200 grade. Vis sal 25 minute gebak word. U sal 'n buitengewone lekker vis kry.
