Dorada is 'n seevis wat onderskei word deur 'n klein hoeveelheid bene en sappige, effens olierige vleis. Dit kan op verskillende maniere gekook word, maar dit is die lekkerste en gesondste in die oond.
Dit is nodig
- - dorado;
- - kersietamaties;
- - suurlemoen;
- - dille;
- - olyf olie;
- - seesout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Maak die vis skoon en darm dit versigtig om die galblaas nie seer te maak nie. Spoel dit onder lopende water af en droog dit 'n bietjie op 'n servet.
Stap 2
Vryf met growwe seesout en peper. Plaas kersietamaties en 'n takkie dille in die buik.
Stap 3
Plaas in 'n vuurvaste skottel saam met oorblywende kersietamaties, in die helfte gesny. Bedruip met baie suurlemoensap en drup met enkele druppels olyfolie.
Stap 4
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en bak nie langer as 15 minute nie. Sit Dorada voor met gebakte tamaties, vars dille en suurlemoenwiggies. Gekookte rys of aspersies kan as bykos bedien word.
