Suurlemoentert sal u familie en vriende verheug met sy fyn smaak en vreugdevolle moeder, want dit word baie vinnig voorberei en sal beslis lekker word. 'N Heerlike bederf vir tee.
Dit is nodig
- Vir deeg:
- Melk of water - 1/4 koppie
- Suiker - 1 eetlepel. die lepel
- Gis - 50 g
- Vir die toets:
- Meel - 2 koppies
- Suiker - 1 eetlepel. die lepel
- Eier - 1 st.
- Margarien - 200 g
- Vir vulsel:
- Suurlemoen - 1 st.
- Suiker - 1 glas
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n deeg voorberei. Los 'n sak vinnige gis op in warm melk of water en voeg 1 eetlepel suiker by. Bedek die skottel met die deeg met 'n handdoek en plaas dit op 'n warm plek vir 20 minute. Sodra die deeg toeneem, is dit gereed om die deeg te knie.
Stap 2
Voeg meel, eier, suiker, gesmelte botter by die skottel met die deeg. Die deeg moet deeglik gemeng word sodat daar geen klonte is nie. Bedek die deeg met 'n handdoek en sit dit 'n uur op 'n warm plek. Neem meer skottelgoed vir die deeg, dit sal dubbel word.
Stap 3
Rasper suurlemoenskil op 'n fyn rasper, voeg suiker of poeier by en maal tot glad. Wit skuim moet verskyn. Die res van die suurlemoen kan ook bygevoeg word deur dit deur 'n vleismolen te gooi of met 'n blender te kap. Proe, indien te suur, voeg nog suiker by.
Stap 4
Rol 2/3 van die deeg uit in ’n plat koek van 5 mm en plaas dit op’ n bakplaat. U kan ook 'n braaipan gebruik. Plaas die vulsel op die deeg en stap 'n sentimeter van die rande terug. Maak stroke van die res van die deeg en plaas dit met 'n net op die vulsel, heg die rande aan die rande van die koek.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 190 grade en bak die tert 25-30 minute. Kyk of die koek gereed is met 'n tandestokkie. 'N Heerlike fyn tert is gereed. Bel jou geliefdes vir tee!
