Broodkoek, anders word dit ook "Sukharnik" genoem, jy hou van sy delikate smaak en sagte los tekstuur. Sulke gebak kom meestal voor in die noorde van Rusland, om presies te wees, in Arkhangelsk.
Dit is nodig
- - gebreekte beskuitjies - 200 g;
- - koringmeel - 200 g;
- - suiker - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - eiers - 3 stuks.;
- - vanieljesuiker - 10 g;
- - bakpoeier vir deeg - 10 g;
- - neute en gedroogde vrugte na willekeur.
Instruksies
Stap 1
Voeg korrelsuiker saam met vanieljesuiker by rou hoendereiers, geklits in 'n aparte diep bak. Klits die resulterende mengsel totdat die toegevoegde bestanddele oplos. Sodra dit gebeur, gooi die kefir daar. Meng alles tot glad.
Stap 2
Voeg vooraf gekapte beskuitjies by die eier-kefir-vloeistofmengsel. As u nie gekoopte beskuitjies wil gebruik nie, kan u dit self maak. Sny die gedroogde brood in blokkies, bak dit dan tot goudbruin in die oond en kap dit in 'n mengbak.
Stap 3
Voeg dan koringmeel by die deeglik gemengde mengsel, nadat u dit voorheen gesif het, en 'n bakpoeier vir die deeg. Meng die resulterende massa tot glad. As u die broodkrummeltaart ekstra smaak wil gee, voeg neute of gedroogde vrugte by die deeg. Terloops, die neute hoef nie gekap te word nie, voeg dit heel by.
Stap 4
Sit die deeg in 'n ronde oondbak wat met sonneblomolie gesmeer is. Bak 'n tert van hul broodkrummels by 180 grade vir 40-50 minute.
Stap 5
Wanneer die gebak heeltemal gebak is, laat dit afkoel, garneer dit dan met poeiersuiker en sny dit in porsies. Die broodkrummeltaart is gereed!
