Sesame-romerige, bros hoender kan as 'n aparte gereg, saam met 'n bykos voorgesit word, of saamgeneem word na 'n piekniek. Die gereg het 'n pittige smaak, dus dit sal nie net volwassenes nie, maar ook kinders behaag.
Dit is nodig
- - 1 hoender (hoenderfilet, pote of dye)
- - 1 pak botter
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 100 g sesamsaad
- - suurdeeg vir die marinade
- - enige groente
- - slaaiblare
Instruksies
Stap 1
Braai die sesamsaad in botter tot goudbruin. Die mengsel moet voortdurend met 'n spatel geroer word.
Stap 2
Verhit die suurdeeg (1 koppie) oor lae hitte. Voeg 100 g botter, sout na smaak en sesamsade by. Voeg speserye by die mengsel indien nodig.
Stap 3
Rasper die hoenderfilet met 'n bietjie sout. Plaas dit op 'n bakplaat of pan. Sit 'n ruim hoeveelheid gekookte sesam- en botterbroodjies bo-op.
Stap 4
U moet die gereg vir 40 minute in 'n voorverhitte oond gaarmaak. Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die hoender.
Stap 5
U kan sesamhoender saam met vars of gepekelde groente bedien en die gereg mooi op slaaiblare lê. Daarbenewens kan u gaste enige sous aanbied.
