Hierdie koekies is ongelooflik sag, hulle smelt net in u mond. Probeer Hound's Feet-koekies maak, u sal mal wees oor hierdie resep.
Dit is nodig
- 350 g meel ('n bietjie meer kan benodig word);
- 400 g maaskaas;
- 200 g margarien of botter;
- 1 teelepel bakpoeier
- Een derde van 'n teelepel koeksoda;
- Suiker.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met koeksoda en bakpoeier. Voeg gekapte margarien of botter by die meel (jy kan dit rasper). Maal die meel en botter tot krummelrig.
Stap 2
Skep maaskaas tot glad. Meng maaskaas met meelkrummels en knie die deeg. Dit is nie die moeite werd om die deeg lank te knie nie, bring dit net na 'n homogene toestand. As die deeg klewerig is, kan u 'n bietjie meel byvoeg. Rol die gekneide deeg in 'n broodjie en plaas dit in die yskas vir ongeveer 'n halfuur.
Stap 3
Haal die deeg uit die yskas, rol dit in 'n tou en sny die koekies in die grootte wat u wil hê.
Stap 4
Giet 'n klein hoeveelheid suiker in 'n bord. Neem 'n stuk wrongeldeeg en knie dit met u vingers in 'n koek * (u kan 'n deegroller gebruik). Sit die tortilla op die suiker en druk die deeg met u vingers vas, druk dit in die suiker. Vou die koek in die helfte sodat die suikerkant binne is, sit dit weer op die suiker en herhaal dit weer. Gewoonlik is 2-4 voue genoeg vir een koekie. As gevolg hiervan moet u 'n koekie hê met die bokant bedek met suiker en geen suiker aan die onderkant nie.
Stap 5
Plaas die maaskaaskoekies op 'n bakplaat en bak dit ongeveer 15 minute in die voorverhitte oond totdat dit ligbruin is. Die oondtemperatuur moet 200-210 grade wees.
