'N Eenvoudige en vinnige resep vir 'n heerlike ontbyt vir die hele gesin.
Almal is vertroud met hierdie situasie: ek wil regtig iets lekker, gesond en 'n hoë kalorie vir ontbyt kook. Maar terwyl ons na die horlosie kyk, gryp ons ons koppe en hardloop ons eiers en wors vinnig weg, ons hardloop weg werk toe. Die maag vir so 'n "goeie môre" sal ons natuurlik nie bedank nie, en die gevolg kan swaar in die maag wees, of selfs 'n verergering van gastritis. Net vir so 'n geval sal 'lui' wrongelkluitjies 'n uitstekende hulp wees. In teenstelling met die klassieke, wat 'n paar uur deurdagte beeldhouwerk benodig, kan dit binne 15 - 30 minute gekook word (ongeveer dieselfde tyd wat dit neem om 'n gewone oggendmaal met eiers, koffie en toebroodjies voor te berei).
Vir kluitjies benodig u:
- 500 g maaskaas;
- 1 eier;
- ½ teelepel sout;
- 20 gram botter;
- 1 koppie meel
- sowel as 'n snyplank, mes, menggerei en 'n kastrol van 3 tot 4 liter.
Voordat u lui kluitjies maak, moet u alles voorberei wat u nodig het terwyl u kook. Enige deeg waarin maaskaas voorkom, moet baie vinnig geknie word en dadelik begin kook. 5 - 10 minute, en dit sal beland. In hierdie geval ly nie net die "aanbieding" van die afgeronde gereg nie, maar ook die smaak. Sit al die bestanddele op die tafel, berei 'n mes, lepels en 'n bord voor. Dit is ook beter om vooraf water te kook vir kluitjies.
Hoe om deeg te maak
Die metode om lui bolletjies voor te berei is baie eenvoudig, maar dit vereis streng nakoming van die reeks.
- Klits die eier in 'n bak, voeg sout, maaskaas en botter daarby. Roer die mengsel met 'n vurk tot glad. Slegs dan kan meel bygevoeg word.
- Knie die deeg vinnig af. Dit blyk taamlik dik te wees, maar taai aan te raak.
- Sit dit op 'n bord, rol 'n dun worsie en sny dit in klein blokkies van 1 - 1, 5 cm dik.
- Sout kookwater en doop die toekomstige kluitjies vinnig een vir een daarin. Met 'n sekere vaardigheid kan jy hulle met 'n mes van die bord gooi; die belangrikste is, maak seker dat die stukke nie aan mekaar vassit nie.
U moet dit 4 minute kook nadat dit opgeduik het. Let op - dit kan 'n paar minute duur tussen die kookwater en die opkoms van die deeg na die oppervlak, en as u die timer op die oomblik stel dat die "kook" begin, is die kluitjies halfgebak.
U kan lui kluitjies saam met maaskaas met suurroom en suiker eet: die plesier is onvergeetlik, selfs die kieskeurigste fynproewer sal tevrede wees. Selfs sonder bymiddels verloor hierdie gereg egter glad nie sy smaak nie.
Let daarop dat die maaskaas dig, korrelig moet wees: kluitjies gemaak van halfvloeibare maaskaas hou nie vorm nie, en as dit gekook word, val dit uitmekaar en word dit in 'n gekookte wrongelmassa. Hulle smaak sal natuurlik nie baie daaronder ly nie. Maar daar is netjiese pragtige blokkies wat baie lekkerder is.
