Om die hoenderlewer sag en smaaklik te maak, moet u weier om dit te braai om dit perkament te bak. Die gereg wat op hierdie manier voorberei word, sal ook gesond en kaloriearm wees.
Die lekkerste en sagste hoenderlewer word verkry as u dit in 'n koevert uit 'n spesiale kulinêre perkament gaarmaak. Terselfdertyd word dit gebak met stoom uit die groente wat nie buite kan gaan nie. Maar die aangename smaak en sagtheid van die gereg is glad nie al die voordele wat verband hou met hierdie voorbereidingsmetode nie. Daarbenewens blyk die afgewerkte lewer minder kalorieë te gee, dit hoef nie met die gereg te bemoeilik te word nie, wat beteken dat u voortdurend in die kombuis moet wees, en daarbenewens hoef u nie oortollige skottelgoed te vlek nie.
Dit is die beste om die lewer in porsies in porsies te kook en die hoeveelheid bestanddele wat vir een persoon bereken is, in die koevert te sit.
Om hoenderlewer met groente in perkament voor te berei, is dit nodig om die vleisproduk van die film en die galbuise skoon te maak en dit dan in stukke te sny. Dit is die beste om die lewer ongeveer 30 minute in koue water te laat nadat dit gesny is. Vervolgens word enige groente fyn gekap. U kan courgette, tamaties, uie, wortels en rooi soetrissies gebruik.
Die perkament word met 'n klein hoeveelheid plantaardige olie besmeer, en dan word 'n porsie stukke lewer en groente daarop gelê. Laastens word 'n eetlepel suurroom met sout en u gunsteling geurmiddels na die koevert gestuur.
Die gereg is ongeveer 25 minute gaar sonder om te roer. U kan die resulterende lewer aan tafel bedien met kapokaartappels of as 'n onafhanklike warm gereg sonder bykos.
