Vir baie jare gebruik ek hoender en kalkoen in plaas van beesvleis en varkvleis. Dit is sag en dieetryk. Heerlik, gesond en vinnig voorberei. Turkye-vleis het uitstekende dieet-eienskappe: dit is maklik verteerbaar vanweë die lae inhoud van onoplosbare vette, dit gee 'n vinnige gevoel van volheid en veroorsaak nie allergieë nie.
Dit is nodig
- - kalkoenbors (filet) - 1 kg,
- - courgette - 3 stuks.,
- - rucola - 200 g,
- - gekapte setperke (dille, koriander, pietersielie) - 3 eetlepels. l.,
- - olyfolie - 2 eetlepels. l.,
- - sojasous -2 teelepel,
- - sesamolie -2 teelepels,
- - droë witwyn - 1 eetlepel. l.,
- - suikervervanger (fruktose) -1 teelepel,
- - knoffel - 1 huisie,
- - sout,
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Sny die kalkoen in dun skywe, klits dit af, vryf met peper en sout. Sit op 'n bakplaat, smeer die courgette bo-oor, sny in sirkels. Bedruip met olyfolie en witwyn, bak in die oond tot sag.
Stap 2
Berei die slaaisous: meng sesamolie, sojasous, fruktose (kan met heuning vervang word) in 'n bak, gekapte knoffel. Klits met 'n klitser.
Stap 3
Was en droog die rucola, plaas dit in 'n houer met kleedstof, voeg kruie by, meng saggies. Sit die voltooide kalkoen met courgette op 'n groot skottel, gooi die kleedstof bo-oor. Strooi sesamsaad oor.
