Soms wil u u familie en vriende bederf met iets "lekker", probeer 'n ongewone resep. Nadat u Ghanese vissop voorberei het, sal u nie net aangenaam verras wees deur die wonderlike smaak van hierdie gereg nie, maar ook 'n stukkie Afrika by die huis kry.
Dit is nodig
-
- Vir 2-3 porsies:
- 500 g makriel;
- 1 blikkie salm;
- 2 uie;
- 0,5 liter water;
- 0,5 liter tamatiesap;
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 2 suurlemoenskywe;
- 1 lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Vissop het deesdae baie gewild geword. Hulle gee immers nie net uitstekende smaak nie, maar het ook wonderlike voedingseienskappe wat nodig is vir die mens se gesondheid. Dit was nie verniet dat die godin Venus haar eggenoot Vulcan met vissop - bouillabaisse - gevoer het nie. Deesdae het verskillende soorte sop (vissop, kalya, mengelmoes, vismelk, visgroente en visgraan sop) deel geword van die gereelde geregte van ons kookkuns.
Stap 2
Dit is opmerklik dat vissop nie dieselfde is as vissop nie. Vissop is 'n ander storie. As die voorbereiding van vissop sekere reëls moet nakom, kan u 'stout speel' in die proses om vissop te berei. Byna enige vis is geskik vir hom - beide rivier en see. Al die klein bestanddele word volgens u smaak gekies: meel, verskillende graankosse, groente, speserye en selfs wyn kan by die sop gevoeg word. Vissop word hoofsaaklik van een soort vis berei, en tydens die kook word daar klaargemaakte vis of groentesop gebruik. Sommige resepte vir die vissop is redelik eklekties, met 'n mengsel van verskillende soorte vis en 'n verskeidenheid seekos. Die smaak van vissop hang af van die sous. Daar moet egter op gelet word dat daar nie soveel vis in die vissop geplaas word as in die vissop nie; hier kan u klaarkom met 'n paar stukke. Gebruik die beste vis vir die sop. Makriel is die hoofbestanddeel in Ghanese vissop.
Stap 3
Die vis moet skoongemaak word, die kop en stert verwyder word en in verskillende dele verdeel word. Giet 0,5 liter water in 'n kastrol, sit voorbereide makriel daarin en laat dit kook. Nadat die vis gekook het, voeg u uie, lourierblaar en 'n paar skywe suurlemoen by. Verlaag die hitte en laat prut vir 7 minute. Voeg dan tamatiesap, salm, sout, peper by en laat die sop kook. Laat die sop effens trek sodat al die bestanddele versadig is met die aromas en smaak van mekaar. Gooi die sop dan in bakkies en versier met kruie.
Smaaklike ete.
