Beesvleis is 'n baie lekker vleis wat baie waardeer word deur voedingkundiges en fynproewers van regoor die wêreld. Die produk is ryk aan sink en yster, wat dit voordelig vir die menslike liggaam maak. Baie sulke geregte kan van sulke vleis voorberei word, byvoorbeeld sappige beesvleis met groente en groenslaai, wat ideaal is vir die Oujaars tafel.
Om heerlike beesvleis met groente te kook, benodig u die volgende bestanddele:
- kersietamaties vir opdiening,
- slaaiblare vir bediening,
- 'n takkie roosmaryn
- enige speserye vir beesvleis,
- sout,
- 60 ml olyfolie,
- 500 g beesvleispulp.
Kookstappe:
- Spoel die stuk beesvleis deeglik uit onder lopende water en sny dit in drie gelyke gedeeltes van ongeveer drie sentimeter dik.
- Neem enige geurmiddels vir vleis en meng dit met 60 ml olyfolie, 'n knippie sout. Smeer elke stukkie beesvleis met die gevolglike marinade aan alle kante. Marineer die vleis ongeveer anderhalf uur warm. Plaas die snye dan in 'n warm pan, braai dit vier minute aan elke kant, tot dit bros is.
- Plaas die gebraaide beesvleis op 'n bakplaat, bak dit in 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot tweehonderd grade.
- Spoel en droog kersietamaties en blaarslaai terwyl die stukke gemarineerde vleis gebak word. Sny die tamaties in helftes, skeur die slaai met jou hande.
- Sit die voltooide beesvleis in borde, sit die slaaiblare daarby, bo-op helftes kersietamaties en roosmaryn.
