Hierdie wonderlike gereg kombineer perfek vleis, pynappel en koffie. Vir sommige mense lyk hierdie kombinasie vreemd, maar die resultaat is baie sappige en aromatiese vleis. Vleis kan met of sonder been geneem word.
Dit is nodig
- - 1,5 kg beesvleis vir stowe;
- - 1 kg aartappels;
- - 1 ui;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 'n glas gekapte pynappels in blik;
- - 1 ste. 'n lepel kitskoffie, groente-olie;
- - 1 groot soetrissie;
- - 3/4 koppie vleisbouillon;
- - rooipepervlokkies, soet ertjies.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beesvleis, peper en sout uit. Selfs ribbetjies is goed vir hierdie resep. Braai die vleis aan alle kante in groente-olie, dra dit oor in die braaipan.
Stap 2
Braai die gekapte ui, gekapte soetrissie en knoffel in dieselfde pan (kap dit in 'n knoffelbak). Kook vir 5 minute.
Stap 3
Dra groente oor na beesvleis, sit aan die brand, gooi sous in. Voeg ingemaakte blokkies pynappels by, gooi bietjie pynappelsap in. Voeg rooi soetrissie, soet ertjies, koffie by. Prut vir 1, 5 uur op lae hitte, bedek met 'n deksel.
Stap 4
Skil die aartappels, spoel dit, sny dit in repies of skywe, voeg dit by die vleis, laat nog 1 uur prut.
Stap 5
Plaas die vleis en die groente op 'n bord, en laat die oorblywende vloeistof nog 15 minute in die braaier stook, sonder om die deksel te bedek. U kry 'n sous vir vleis.
Stap 6
Sit die beesbredie saam met die groente voor en drup die sous bo-oor.
