Salm is 'n ongelooflike lekker, sagte en baie gesonde vis. Daarmee kan u 'n verskeidenheid geregte en 'n verskeidenheid versnaperings voorberei. Aanhangers van liggesoute salm kan 'n eenvoudige resep gebruik waarvolgens u hierdie vis tuis kan sout.
Dit is nodig
- - 1 kg salmfilet;
- - 3 teelepels sout;
- - 2 teelepels suiker;
- - 'n teelepel gemaalde swartpeper;
- - 'n klomp dille.
Instruksies
Stap 1
Salm moet baie goed geskil word, alle sade moet verwyder word.
Stap 2
Meng sout, peper en suiker in 'n bak. Die helfte van die mengsel word eweredig versprei oor die bodem van die vorm waarin die vis gesout sal word. Kap die dille, sit die helfte bo-op 'n mengsel van sout, peper en suiker.
Stap 3
Ons versprei die salm in die vorm, strooi die tweede deel van die soutmengsel en die oorblywende dille oor. Bedek die vorm met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 3-4 dae. Die salm moet elke dag omgedraai word.
Stap 4
Haal die salm na 3-4 dae uit, was die geurmiddels af en dille met koue water.
Stap 5
U kan ligte gesoute vis bedien as snack, in dun skywe gesny.
