Tuisgemaakte maaskaas is baie gesonder as wat in winkels verkoop word, aangesien dit nie allerhande bymiddels bevat wat by die meeste opsies in supermarkte ingesluit is nie. Om maaskaas tuis te maak, is glad nie moeilik nie, maar hierdie prosedure is nie vinnig nie.
Dit is nodig
- - twee liter melk;
- - twee eetlepels suurroom.
Instruksies
Stap 1
Giet die suurmelk in 'n glaspot, voeg twee eetlepels dik suurroom daarby en roer. Bedek die pot met 'n deksel of 'n stuk gaas en sit dit op 'n warm plek vir ongeveer 12 uur (gedurende hierdie tyd sal die suurmelk in suurmelk verander).
Dit is opmerklik dat dit nie nodig is om suurroom by 'n gefermenteerde melkproduk te voeg nie, maar dit versnel die omskakeling van melk in jogurt aansienlik.
Stap 2
Sodra die gefermenteerde melkproduk in die vorm van gestampte melk verkry word, kan u direk voortgaan met die hittebehandeling daarvan. Om dit te doen, gooi die jogurt versigtig in die multikookbak, maak die deksel van die toestel toe en stel dan die "verwarmings" -modus vir ongeveer 60 minute.
As u suurmelk op dieselfde manier verhit, sal die melk eenvoudig uithou.
Stap 3
Na die verloop van tyd maak u die deksel van die multikookpan oop en kyk na die toestand van die produk: as die wei nie genoeg geskei is nie, gaan dan verder met die verwarmingsprosedure vir nog 30 minute en laat dit dan minstens 'n uur staan.
Stap 4
Neem 'n groot genoeg stuk kaasdoek, rol dit op sodat u minstens vier lae kry, sit die kaasdoek in 'n vergiettes en giet die inhoud van die multikookbak op die kaasdoek. Gryp die gaas saggies aan die kante en hang die sak wat dan ontstaan, op sodat die oortollige vloeistof (serum) glas is. Gesonde en smaaklike maaskaas in 'n stadige oond is gereed.
