Tertdeeg gekook met kefir is een van die suksesvolste en lekkerste. Sulke gebak rys perfek, dit blyk lugtig en sag te wees. Die vulsel kan verskillende soorte voedsel bevat, soos vis.
Ingemaakte vistert
Berei 200 ml kefir, 2 eiers, 350-400 g koringmeel, 50 ml reuklose plantaardige olie, 'n halwe teelepel sout, dieselfde hoeveelheid koeksoda voor. Moenie vergeet van 150 g harde kaas, 'n blikkie makriel of ander vis na smaak nie, ingemaak in olie, 1 medium aartappelknol, dille.
Sif die meel deur 'n sif, giet die helfte daarvan in 'n diep houer, meng dit met sout. Gooi kefir in 'n bord, voeg soda daarby, meng, voeg by meel. In hierdie geval word soda met kefir geblus, dit word donsig, skuim effens. Voeg eiers, botter by, klits alles met 'n klitser. Begin stadig met die res van die meel, doen dit geleidelik en roer aanhoudend. As gevolg hiervan moet die deeg 'n dik suurroom-konsistensie hê.
Berei die vulsel voor. Maak 'n blikkie blikkieskos oop, dreineer die olie, maar nie alles sodat die vis nie heeltemal droog is nie, verwyder die bene, druk die vleis fyn met 'n vurk. Rasper die kaas, skil die aartappels, spoel af, rasper ook, kap die dille. Meng al die bestanddele, jy kry 'n wonderlike maalvleis vir die pastei.
Haal die bakplaat uit, bedek dit met bakpapier, stof dit af met 'n bietjie meel. Plaas die helfte van die deeg daarop, plaas die vulsel eweredig daarop en dan die oorblywende deeg. Sit in 'n oond wat tot 200 ° C verhit is, bak 30-45 minute. Wanneer die bokant bruin is, haal u die gebak uit die oond, koel dit effens af en sit dit voor.
Vistert
U kan probeer om 'n pastei te maak met 'n ander resep. Neem 300 g meel, 'n halwe pak margarien of botter, 'n glas kefir. Ook nuttig is 4 eiers, 3 knippies bakpoeier, 300 g forel of ander vis, 2 uie, groente-olie, sout.
Was die vis onder lopende water, sny, braai in olie, laat dit afkoel. Skei die bene en die vel van die pulp, trek die vleis in klein stukkies uit, stamp dit met 'n vurk. Sny die geskilde ui in ringe, braai tot deursigtig. Kook 2 eiers, skil, sny. Meng al die bestanddele van die vulsel, peper, sout.
Meng die gesifte meel met bakpoeier en sout, sit sagte margarien of botter daarop, vryf alles met u hande totdat u krummels kry. Voeg eiers, kefir by, meng met 'n lepel en klits dit dan met 'n menger sodat daar geen klonte oor is nie. Neem 'n gesplete bakplaat met hoë kante, smeer met olie, smeer die maalvleis, bedek met deeg. Sit alles in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 30 minute.
